一、海南椰奶冻的做法？
第一步，把吉士丁片用小半碗温水融化，放置一边备用。
第二步，将一盒牛奶、一罐椰子汁和一茶匙炼乳放入锅中。炼乳的分量可根据自己的喜好调整，喜欢甜的就多放点。
第三步，用中火将牛奶椰子汁加热，大概两分钟就好，不要煮开
第四步，关小火后，把去掉水分的融化了的吉士丁倒入锅中，顺时针搅拌，感觉与牛奶椰子汁融合了就关火。不要搅拌太久几下就好。
第五步，倒入椰皇里面，盖上盖子，等它们彻底凉后用保鲜膜包好放入冰箱。用保鲜膜的用意主要是怕被冰箱的其他东西串味。
二、海南糖水椰奶做法？
做法如下：
1. 将剥好的玉米粒在沸水中焯烫后捞起来备用，其他要放入碗中的绿豆、红豆、冬瓜薏、西米等杂粮和食材也焯熟备用。
2. 将新鲜的椰子剖开取出椰肉和椰子汁，将椰肉和椰子汁加入白砂糖后放入榨汁机中，过滤掉椰蓉只留下椰奶。
3. 根据口味来调整甜味。
4. 将煮熟的配料混合着红枣、西瓜块放入碗中，倒入椰奶，再加上冰块即可。
三、海南椰奶的做法和配方？
一、制作椰奶一定要选老椰子，因为老椰子水少肉厚，椰香浓，适合制作椰奶。需要准备的材料有：老椰子1个，纯牛奶2盒，白砂糖，纯净水。
1、首先用刀把椰子凿一个口，倒出椰子水，再把椰子壳破开，用勺子挖出椰肉备用。
2、将椰肉，纯牛奶，白砂糖，纯净水。白砂糖倒入榨汁机，按下启动键反复搅拌。
（白砂糖和纯净水可根据个人口味调整份量）
3、榨好的椰子用过滤网滤掉椰渣，清甜鲜香的椰奶就做好了。鲜榨的椰奶如果当天喝不完可倒入锅里煮沸后放凉，再放入冰箱，不然会变酸。
二、海南椰奶配方
1、将红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉、葡萄干等分别煮熟
2、把椰子窄汁成椰奶并冷冻
3、把煮好的红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉以及切好的西瓜丁、西红柿丁、菠萝丁等等混放在碗中，总而言之，想吃什么就放什么。
4、把经过冷冻的椰奶倒入碗里，搅拌一下就可以了。
四、西瓜椰奶冻做法大全？
1.吉利丁片放入冷水中浸泡2分钟后，把水倒掉。
2.浸泡好的吉利丁片隔水加热至完全融化。（拿筷子搅和搅和，融化起来更快）
3.锅中倒入椰浆200ml，纯牛奶500ml，加热至冒小泡后放入白糖搅匀（喜欢甜的可以多放一些）即可关火
4.关火后，放入融化好的吉利丁片，搅匀，可劲儿搅匀
5.倒入容器中。（有浮末，用勺子去掉就行啦，不去掉也不影响口感）
6.稍微冷却一会儿后放入西瓜
7.封好保鲜膜放到冰箱里冷藏5个小时，迫不及待的小宝贝可以放到冷冻里2小时即可
五、椰奶红豆卷做法大全？
椰奶红豆卷做法：
食材用料：牛奶 100g，椰浆 100g，糯米粉 120g，砂糖 60g，玉米淀粉 30g，黄油 30g，蜜红豆 300g，水 300g，黄油 90g
步骤 1
先做糯米皮。 准备好材料：牛奶，椰浆，糯米粉，玉米淀粉，砂糖。黄油。
步骤 2
牛奶椰浆砂糖倒入碗中，搅拌到砂糖溶化。
步骤 3
加入糯米粉玉米淀粉，混合均匀。蒸15分钟左右，蒸至没有液体的状态。
步骤 4
蒸好冷却到不烫手，加入黄油，把黄油揉进面团。这步一定要戴手套。
步骤 5
揉好的面团用保鲜膜盖好备用。
步骤 6
制作红豆馅。 准备好材料：蜜红豆，水，黄油。
步骤 7
水和蜜红豆一起煮，煮到红豆还没流出沙的状态，把水倒掉。不要全倒干，留一点点水继续炒，炒到有红豆沙，有点干的状态。
步骤 8
这时候加入黄油一起炒，炒到一半豆沙一半蜜豆，能成团的状态。炒好出锅冷却。
步骤 9
把糯米皮擀开，铺好椰蓉，擀好的皮倒扣在上面。让另一面沾满椰蓉。 这时候均匀铺上红豆馅。
步骤 10
铺好后卷起来就可以啦。
步骤 11
切块开吃。
六、椰奶芋圆甜品的做法大全？
主料
紫薯2根
芋头1根
南瓜100克
糯米粉500克
辅料
糖100克生粉200克
步骤1
将芋头、紫薯、南瓜洗净切块。
步骤2
将煮熟的芋头、紫薯、南瓜趁热捻成泥（家里有料理机的，可以打成泥，那样会更细腻）
步骤3
在紫薯泥里加入等量糯米粉，一勺糖，两勺生粉，五勺芋头泥揉成面团。南瓜、芋头同样的道理揉成面团。
步骤4
在桌面上洒上生粉，将紫薯团揉到没有明显断痕时揉成细长条，切成小段。
步骤5
在切好的小段上洒上生粉，避免切好的芋圆粘在一起。
步骤6
锅内加水煮沸，加芋圆。期间要不断翻动避免沾到锅底。当芋圆飘起来时就好了。将煮熟的芋圆放到通风处晾凉。（热的芋圆吃起来糯糯的，凉的芋圆多了Q弹的感觉，喜欢什么口味，评个人喜好）
步骤7
这个配汁可以多种多样，有时间的可以提前一天泡上红小豆做红豆沙配芋圆；喜欢酸甜的可以像我一样配上酸奶；没有时间的晾些l糖水也可以；也可以用罐头汁代替。加入配汁后放入冰箱冷藏半个小时。
七、海南椰奶配方？
制作椰奶一定要选老椰子，因为老椰子水少肉厚，椰香浓，适合制作椰奶。需要准备的材料有：老椰子1个，纯牛奶2盒，白砂糖，纯净水。
步骤1：首先用刀把椰子凿一个口，倒出椰子水，再把椰子壳破开，用勺子挖出椰肉备用。
2.将椰肉，纯牛奶，白砂糖，纯净水。白砂糖倒入榨汁机，按下启动键反复搅拌。
（白砂糖和纯净水可根据个人口味调整份量）
3.榨好的椰子用过滤网滤掉椰渣，清甜鲜香的椰奶就做好了。鲜榨的椰奶如果当天喝不完可倒入锅里煮沸后放凉，再放入冰箱，不然会变酸。
八、椰奶捞摆摊的椰奶做法？
用料
椰子 一个大的
纯牛奶 一瓶200克
水 少许约100克
白砂糖 少许约10克或者不加
做法步骤
步骤 1
市场买个规格最大的椰子 说做椰子汁老板会帮你全部削好皮
步骤 2
回家洗干净表面
步骤 3
戳个洞把椰水倒出来
步骤 4
发现洞不够大切大点，直接倒进破壁机就可以
步骤 5
椰肉切粒比较好打
步骤 6
满满一大壶
步骤 7
隔渣，最好过滤两三遍，因为有渣会有点卡喉咙 这个渣需要的可以做椰蓉做甜品面包也很好吃
步骤 8
装瓶搞定放冰箱，或者常温喝也可以！这样做好能装三瓶半的椰奶
九、海南豆花的做法大全？
1· 原料：生豆浆（1000克水发黄豆和1500ml水自己打出来的豆浆） 盐卤12克 水80ml
2· 把盐卤放入水中，拌匀，做成卤水。
3· 把豆浆倒入苏泊尔魔膳1+1营养组合锅的不粘汤锅里（记住底部如果有渣滓，不要倒入锅里，只要细腻的豆浆），撇掉沫子。大火煮开，再撇掉浮沫，关小火，待豆浆不沸腾后，再开大火煮开。这个过程重复2次，也就是说，要让锅里的豆浆沸腾3次。
4· 关火，一点点的倒入盐卤，用勺子轻轻搅动2下就行，别使劲搅合。
5· 静置15分钟后，取一个重物压在豆花上，15分钟后豆花成型
6· 切成块（或者用勺子挖出来）取出，蘸着蘸水（复制酱油，糍粑辣椒，香菜，香葱混合即）吃即可。
十、海南羊肉的做法大全？
做法
1、将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。
2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。
3、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。
4、把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。
5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。
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