一、十八道菜系有哪些？
18菜系（川菜、湘菜、泸菜、东北菜、云贵菜、京菜、山西菜、广西菜、江西菜、徽菜、浙菜、湖北菜、粤菜、苏菜、西北菜、豫菜、闽菜、鲁菜）
东北菜：锅包肉、溜肉段、小鸡炖蘑菇
云贵菜：过桥米线、冬笋炒腊肉、血豆腐
京菜：京酱肉丝、葱爆羊肉、清炖排骨
山西菜：东坡茄子、过油皮、面皮
川菜：水煮肉片、鱼香肉丝、酸菜鱼
广西菜：、猪肚包鸡、山黄皮蒸鱼腩、清蒸桂花鱼
徽菜：炒米粉、糖醋烧豆腐、蜜汁排骨
江西菜：凉拌粉丝、蒜苗炒香肠、酒槽鱼
泸菜：清蒸螃蟹、红烧鱼块、灌汤包
浙菜：东坡肉、水晶南瓜、叫花鸡
湖北菜：脆皮豆腐、黄焖牛肉、炸藕夹
湘菜：剁椒鱼头、小炒肉、干锅菜花
粤菜：梅菜扣肉、白切鸡、叉烧肉
苏菜：红烧狮子头、扬州炒饭、红烧栗子鸡
西北菜：孜然牛肉、孜然羊肉、羊肉泡馍
豫菜：炖牛肉、河南烩面、香煎虾饼
闽菜：清炒虾仁、清炒芦笋、清炒全鸡
鲁菜：拔丝苹果、葱爆海参、油焖大虾
二、云南有多少回族？
根据查询云南省统计局官网得知，截止2023年11月30日，云南省的16个州市的129个县都有回族。回族人数为69.8万人。在云南，回族是人口较多的少数民族之一，但相比彝族和白族等其他少数民族，回族人口数量还是有一定的差距。在中国的民族分布中，回族主要聚居在北方尤其是西北四省，如宁夏、甘肃、青海、新疆四个省区回民数量较多，四个省区加起来占全国回民的53%，另外河南因为基数大，回民也有近96万，云南则是唯一一个南方的省有较多的回族人口。
三、宁夏有多少回族？
根据《宁夏回族自治区2010年第六次全国人口普查主要数据公报》，全区常住人口为6301350人。其中，男性人口为3228812人，占51.24 %；女性人口为3072538人，占48.76%。总人口性别比（以女性为100，男性对女性的比例）为105.09；0-14岁人口为1353743人,占21.48%；15-64岁人口为4543690人，占72.11%；65岁及以上人口为403917人，占6.41%；汉族人口为4069412人，占64.58%；各少数民族人口为 2231938人，占35.42%，其中回族人口为2190979人，占34.77%；具有大学（指大专以上）程度的人口为576702人；具有高中（含中专）程度的人口为784596人；具有初中程度的人口为2120623人；具有小学程度的人口为1879440人（以上各种受教育程度的人包括各类学校的毕业生、肄业生和在校生）；居住在城镇的人口[7]为3018347人，占47.90%；居住在乡村的人口为3283003人，占52.10%。
四、回族有多少名人？
回族有好多名人，从古至今、各行各业都有，像海瑞、回良玉、杨静仁、马本斋、哈文等都是。
五、回族有多少姓氏？
根据1990年第四次全国人口普查资料，我国有860万回族，但回族有多少姓氏，至今未有准确的答案。从现有的一些常见姓氏及笔者收集的回族姓氏资料，估计有500个左右。从这些姓氏资料中发现，回族入口虽然少，但姓氏数量较为可观，通常的汉姓，回族有，古老的汉姓，回族亦有，而一些传统的回族姓氏，汉族很少甚至没有，使回族姓氏仍保持本民族的特点。
西北地区是我国回族人口最集中的地区，做为中国回族第一大姓马姓，在这里表现的尤为突出。根据宁夏固原县（包括今彭阳县）户籍调查，回族马姓占总人口的1／3。1982年第三次人口普查，固原县回族人口为198106人，马姓约有66 000人。宁夏大学30年校友录（1958-1988年），回族有l000多人，其中马姓293名，湖南邵阳县的回族马姓占邵阳回族的1／3。所以，回族姓氏有“十个回回九个马，剩下还右纳和哈”。西北除了较多的马姓外，还保留了许多回族的传统姓氏和稀僻姓氏，这一点应引起回族姓氏研究的注意，这对回族族源的研究是有探索意义的。例如：拉、陕、摆、靠、者、喜、牙、乜、糟、绽、扇、底、朵、敏、勉、把、初、满，洒、撒、尕、阿、讷、塔、纳、哈、虎、沙、喇、宝、和、贴、鲜、计、水，亢、仁、且、腊、百、花、冶、妥、黑、佑、拜、咸、茹、顿、芥、海、消、铁、笪，轿，密、查，朝、雒，踏、剡、销、终、阐、锁、母、明、嗽、邺、乍、佘、弥、元、帖、弭、来，脱、禹、关等姓氏。在这些姓氏中，有许多是汉姓也没有的，这样就大大地丰富了我国姓氏的数量，也为回族姓氏的整理和研究，提供了丰富的原始资料。
云南是我国回族较为集中的地区之一，回族姓氏以纳、赛、林、马为有名，还有忽、合，木、沐、玉、散、龙、桂、芮、速，晏、云、金、保等姓氏，构成云南回族独特的姓氏来源和姓氏体系。
六、杭州有多少回族？
杭州的回族比较多，经过统计有五万三千九百八十八人是回族目前杭州的回族都居住在杭州的富阳和建德，这两个地方回族百姓比较多，加一起有超过五万的人口，回族的姓氏一般都姓雷或者蓝，所以建德和富阳这家两个姓氏的人口非常多，这些都是回族，光在建德就有三万多回族百姓。
七、陕北有多少回族？
陕北地区自古是西北诸少数民族杂居之处,特殊的地理位置与历史背景,使得生活在这一地区的少数民族在不同的历史时期与当地汉族长期杂居,逐渐在婚姻、宗教、文化、风俗诸方面互相融合。
整个陕北回族人口160多万。回族是少数民族中分布最广泛的，回族确实是在很多地方都有零零散散的分布。
八、临夏有多少回族？
临夏回族自治州，共辖七县一市，其中有东乡族自治县，积石山东乡族萨拉族保安族自治县，要成为回族自治州，那l么，少数民族必须得超过百分之五t，广河县回族比例高达百分之九十以上，除永靖县少数民族比例只有百分之十二以外，其他县比例都很高，全州少数民族占百分之五十多，那l么回族也在一百万人以上。
九、回族有多少党员？
有52646名党员。回族的族源可以追溯到唐代，学术界一般认为回族大致形成于明代，而元代是回族形成的准备时期，明代是回民族最终形成的时期。各地回族还以不同的形式参加反抗帝国主义侵略的斗争，五四运动和中国共产党成立，为回族人民的彻底解放指明了方向。
十、河南有多少回族？
截至2020年，河南省回族人口约为238.9万，占全省总人口的比例为1.6%。河南是中国的少数民族自治区之一，回族是河南省的一个少数民族，主要分布在河南省南部和西部的平原、丘陵和山区。其中，南阳市、信阳市、周口市和商丘市等地的回族人口比较集中。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
