·蛋白霜分两次加入，第一次取三分之一蛋白霜加入翻拌均匀，以免消泡。
·翻拌好后倒入蛋白霜的盆里继续翻拌均匀。混合好的面糊细腻有光泽，倒入烤盘晃动整形。
·裱花袋装沙拉酱，在面糊上画菱形格，画的有点丑，不要介意。筛上椰蓉，烤盘清蒸几下，蒸出大气泡，放入烤箱。
·蛋糕胚出炉了，夜香扑鼻。放晾架上晾凉。晾凉的蛋糕胚倒扣在油纸上。
·撕油油布，完美的毛巾面抹上昨天自制的香妃果酱。拿出祖传的擀面杖开卷，这个手法也不会假，自己看吧。反正是卷紧就好了。
今天的香妃卷很成功，没有开裂，配方在后面，记得收藏保存，下期见。香妃蛋糕卷：椰子油40克，牛奶40克，鸡蛋4个(260克)，柠檬汁3克，白砂糖30克，沙拉酱适量，椰蓉适量，杨梅果酱根据口味添加，平炉烤箱上下火150℃，烘烤25分钟左右。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
