用料：鸡蛋2个、水200克、香葱1根、生抽1勺、盐1克、鸡精1克。
做法：
1、准备鸡蛋2个。
2、锅中水开关火。
3、空碗中加入30克水，打入1个鸡蛋。
4、待锅中开水停止冒泡时，贴近水面轻轻的把碗中的鸡蛋倒入锅中。
5、盖上锅盖焖一分钟成型。
6、这时另取一只碗加入1克盐、1克鸡精、1勺生抽、1勺香葱、200克开水。
7、一分钟后开中小火在煮两分钟荷包蛋就煮好了。
8、荷包蛋盛入碗中，滑嫩水煎荷包蛋做法简单又美味。
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