一、做包子和面可以加醋吗？
现在一般和蒸包子的发面和蒸馒头的发面用酵母粉就可以直接发面。但如果家中没有酵母粉。是可以加一些醋或者小苏打，也可以和发面。加了醋和小苏打的面也发的很快。但是吃起来味道不如酵母粉发的面的味道好。如果没有酵母粉，家里有面头也可以用面头发面。
二、做包子和面可以加奶粉吗？
可以，做包子面皮和馒头和面时先将面粉放入盆中加入奶粉和少许白糖，水中加入酵母搅拌均匀后分次倒入面粉中，揉至光滑的面团就可以制作包子了，加入奶粉的面皮更宣软蓬松，颜色也更白，吃起来回味香甜，选择奶粉时选择原味奶粉就可以，不要用婴儿奶粉，里面有鱼油会有腥味
三、碗豆泥可以和面粉做包子吗？
当然可以。首先把豌豆去皮上锅蒸熟后，再用小勺压成泥状，最后把它和面发酵粉活在一起，醒发两个小时后就可以蒸包子了。
四、香蕉和面粉做包子可以吃吗？
这可以吃，毕竟现在挺流行水果味的面食，例如香蕉面包，各种水果味的面包，还有苹果馅的发面饼什么的，水果味的汤圆，各种各样，大多数人喜欢这样吃吧，不过我个人来说，感觉有点奇葩，水果加面粉制作的东西，总觉得有点怪，我还是喜欢普通的菜包子或者肉包子。
五、艾蒿和面做包子好吃吗？
好吃
除了酵母之外，面粉，艾草汁，糖，盐，猪油混合，揉成面团放入保鲜袋，冰箱里冷藏一个晚上，这个是冷藏好了的，另外20克水加入酵母，揉进面团里，醒20分钟左右。
步骤 2
醒好的面团分割成40克一个左右的面团，醒10分钟。
步骤 3
擀面皮。
步骤 4
鸡蛋打散，加入料酒，酱油，油，盐，煎成蛋饼，剁碎。鸭蛋清是做青团剩下的，煎好，剁碎。木耳，香菇泡好。木耳用开水煮几分钟，过冷水，切碎，香菇切碎，西兰花洗干净，用水烫下，切碎。热锅下油，爆香蒜蓉，倒入香菇木耳炒片刻，加入鸭蛋清，鸡蛋炒均匀，加入一点十三香，翻炒均匀，加入西兰花，拌匀，出锅放凉。
步骤 5
包入满满的馅科。
步骤 6
全部包好，醒发二十分钟左右。冷水上锅蒸，水开后大概15分钟左右。关火，焖五分钟左右，出锅。
步骤 7
香喷喷的大包子。
步骤 8
热呼呼的，马上尝一个。好香吖。
六、做包子和面水和面的比例？
做包子面粉和水的比例一般是2比1。包子是家里常做的一种食物，做包子前先要发面，发面时一定要掌握好面粉和水的比例，才会做出好吃的包子。季节不同和面的用水比例也不同，夏天要用冷水和，比例1比0.55，冬天要用温或热水，比例1比0.6。
七、在家做包子怎么和面？
自己家包包子，吃着放心，发好面是关键。我蒸包子都是做发面的，取适量的面粉，我用一千克面粉加2.5克干酵母粉，先把酵母粉均匀的倒在面粉里，加半勺白糖，用温水和面，面要软硬适中，将活好的面放在温暖的环境大概两个多小时面就发好了。
八、怎么和面粉做包子？
用温水，放入酵母，柔光滑，然后醒发
九、山药泥和面做包子？
、紫薯粉，面粉酵母粉，奇葩，10克糖略微混合。
2、加入水发酵揉匀发酵至两点五倍大小。发酵的时间可以拿来处理馅料。
3、铁棍淮山去皮切断，蒸熟。
4、趁热拌入白糖。
5、用勺子黏成泥
6、搓成差不多大的团备用。
7、此时，面团已经发好了，撕开内里很多蜂窝组织。
8、倒入案板排气揉匀。
9、切开0毛孔就是OK了。
10、搓长条。
11、切挤子。
12、稍微按扁，擀薄些。萌妈擀皮一塌糊涂，就不拿来现眼了。
13、包入一份淮山陷，捏好。
14、收口朝下。
15、放入蒸锅里，醒发10分钟左右。开火，上汽15分钟左右关火，关火后不要立即揭开盖子，焖5分钟，不然包子容易塌。
十、做包子和面酵母水碱面一起和面可以吗？
做包子，酵母水不可以和碱水一起和面粉的。做包子和面时要放少量酵母粉和面。一斤面放三克左右的酵母粉。一般和面后两个小时就能发起来了，然后揉面，这时可以加少量的碱水，可以中和面团的酸味，比较好吃，没有发起来之前不可以加碱水，这样面就发不起来了。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
