食材：鸡肉、蒜、蒜薹、生姜、青椒
用料：料酒、生抽、香油、酱油、盐、鸡精、十三香
第一步：食材准备好，蒜姜切片、青椒切丝、蒜薹切成段备用。
第二步：解冻鸡肉，切成条放入碗中依次倒入料酒、姜片、生抽、酱油、香油充分搅拌静置入味备用。
第三步：蒜薹切成段放入盘中，依据个人口味加适量的盐让蒜薹入味(为什么盐要提前放入呢？主要是蒜薹是不容易吸收盐，提前放便于蒜薹入味了)。
第四步：热锅冷油下鸡肉迅速翻动，防止粘粘，后放锅的一半备用。
第五步：放入蒜片和青椒翻炒，加十三香后倒入切成段的蒜薹先翻炒几下，再让鸡肉和蒜薹一起炒，倒入生抽翻炒(肉和蒜薹烟味轻的话，这里可以根据自己的口味再加点盐)。
第六步：蒜薹段生后就可以装盘开动啦。
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