壮馍在河南山东陕西是一带非常出名,但是每个省的壮馍又不一样,上次介绍了山东壮馍,大家看了叹为观止,这一次我们来到河南濮阳,这里有一家八公桥壮馍非常的出名,我们去一探究竟吧!
最地道的壮馍
这家店开在河南濮阳的八公桥,只是一家小小的摊子,虽然那里卖壮馍的很多,但是这一家是出了名的地道,是最地道的一家,别家都没他家地道。他家从父辈就开始卖壮馍,现在传给儿子,到现在已经有40个年头了,可以说是全家出动共同致富!真的是一个壮馍养活一家老小。
巨大的美食
他家的壮馍真的很大,一个5斤重,2斤的面包3斤肉,真的很足量,简直是农村馍中的巨无霸!而且他家壮馍不像山东壮馍里面粉条占大多数,他家壮馍里面全是肉,没有粉条,价格在13块一斤,一个馍大概60元左右,你们别以为很贵,因为里面的肉肉巨多,这个价格绝对是值的!
刚出锅的壮馍有点烫嘴,但这并不影响人们迫不及待的去吃它,因为太酥脆了,外皮金黄酥脆,里面全是肉肉,肉类带有葱香味,没有放胡椒粉,所以不像有些壮馍有很浓的胡椒味。一口咬下去“卡兹卡兹”的,美味冲刺着整个味蕾,从你的食道下去全是肉香。不过你不用担心太油,吃起来一点都不腻,怕油的朋友可以尝试!
超火的人气
这家摊在这八公桥人气是最旺的,天天从早上8点到下午1点出来摆摊,还没开店就排了长长的队伍,有的食客跑50公里专门来吃。他家有6口锅煎饼都忙不过来,一个壮馍10几分钟出锅,每天要卖出300个左右,可见他家生意是多么的好!
他家几口人分工合作,儿子负责煎馍,姨妈负责和面包馍,妈妈负责切馍,爸爸负责和肉,阿姨会把做好的馍给你切成整整齐齐的三角形,用油纸包好给客人,别看是家小摊服务还是蛮到位的。
而且他家的肉和油都特别为生干净,肉都是新鲜猪肉,不会用注水的,油也是清澈见底,所以大家吃得放心!
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