酸酸甜甜的番茄与肥瘦相间的肉末打成泥，铺在滑嫩细腻的豆腐之间，放进蒸锅里简单一蒸，一块鲜香滑嫩的豆腐肉饼就可以上桌啦~
-- 茄汁豆腐蒸肉饼 --
by 双不二
-- 用料 --
猪肉150g
番茄1个
豆腐1块
鸡蛋1个
姜5g
葱1根
鸡粉少许
胡椒1小匙
盐适量
生粉1大匙
-- 做法 --
❶ 备食材：猪肉，豆腐，番茄，鸡蛋，姜，葱。
❷ 猪肉选半肥瘦最好，绞成肉末，加姜末，鸡蛋，生粉，鸡粉，盐，胡椒，拌匀；番茄去皮，切碎，拌入肉中。实践发现，豆腐和番茄都会出水比较多，生粉可以比照片中的量再多一点。
❸ 豆腐切块，平铺在盘中，留出肉酱得空隙，将肉酱小心填进去。豆腐其实就用了一片，剩下的做了素烧豆腐。
❹ 待锅中水烧开，入锅，加盖，蒸约15-20分钟 | 中火即可，火太大，可能时间没到，水就烧干了。
❺ 起锅后，用刀将肉饼划成小块，撒葱花，上桌。
往期内容传送门
一块面团，一把剪刀，做出可爱馒头
清甜萝卜这样吃，暖暖过冬日
高分家常菜攻略
超美味三汁焖锅，在家轻松完成
一起下厨房的2016年
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
