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炝锅鱼如何做(炝锅鱼的家常做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-19 15:03:43
导读

小枫在城市里开了一家花店,以其独特的养花方式而在城市里渐渐地有了名声。今天,和往常一样,小枫正在布置自己的花店。店门口摆满了各种艳丽的鲜花,在阳光的照耀下正释放出热情与活力。门上的铃铛一响,有客人进来了。看到熟悉的服饰,小枫知道是她来看自己了。她叫小秋,人和她的名字一样,恬静秀气。小秋每隔一段时间都会到店里来帮忙。“欢迎光临,不知道这位美丽的小姐想要买什么花呢?”“嗯,这个蝴蝶兰不错,只是...”

小枫在城市里开了一家花店,以其独特的养花方式而在城市里渐渐地有了名声。

今天,和往常一样,小枫正在布置自己的花店。

店门口摆满了各种艳丽的鲜花,在阳光的照耀下正释放出热情与活力。

门上的铃铛一响,有客人进来了。

看到熟悉的服饰,小枫知道是她来看自己了。

她叫小秋,人和她的名字一样,恬静秀气。

小秋每隔一段时间都会到店里来帮忙。

“欢迎光临,不知道这位美丽的小姐想要买什么花呢?”

“嗯,这个蝴蝶兰不错,只是...”

“这个花式近期上架的,用的是最好的土壤和养料,茎叶粗壮抗倒伏,花色品相好,不仅能净化空气还能提高您的审美情趣呢!”

“说的这么好,那我就不买了,留着卖给别人吧”小秋的眼中满是笑意。

“怎么样,中午想吃些什么?我给你做啊!”小秋说道。

“那就炝锅鱼吧,你小时候最喜欢吃的”

“那好,你就等着大饱口福吧!”

“我想这一定是最美味的一餐!”小枫说道。

炝锅鱼

炝锅鱼是以草鱼作为主要食材制作而成的一道家常菜。口味咸鲜,具有鱼肉鲜香,老少皆宜的特点。

食材准备

主料:草鱼

小料:姜片、蒜粒、蒜片、葱花、葱节

调料:盐、鸡精、胡椒粉、花椒油、料酒、生抽、芡粉、豆瓣酱、糍粑辣椒、刀口油辣椒

开始烹饪

1、将草鱼宰杀去除内脏洗净,在鱼的两面切花刀

2、加入料酒、盐、姜片、葱花、腌制10分钟备用

3、净锅上油,油温烧7成热,下入草鱼炸制定型至表面焦酥出锅

4、锅底留油下入糍粑辣椒、豆瓣酱、姜蒜片炒香加入适量水和调料调味

5、下入鱼烧制入味,主料出锅装盘

6、用漏勺大区辣椒渣滓,用淀粉收汁浇在鱼身上

7、撒上刀口油辣椒、蒜粒和葱花在盘面上,炝油,撒上葱花即可

8、完成

“嗯,真好吃,我也要学!”


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