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随着经济的迅速发展，人们对于美食的追求也是有了很大的变化，不再只是一味地追求味道棒，而且样式要新颖独特等。鲜嫩美味的鱼肉是我非常喜欢吃的美食之一，其中，美味可口的泡椒鲫鱼就是很棒的选择了，香而不腻，让人越吃越想吃。
泡椒鲫鱼这道美食制作起来不是很麻烦，在滋味好的同时，也有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养美味的泡椒鲫鱼，解馋过瘾超下饭，一顿一盘不够吃。
美味的泡椒鲫鱼
食材：鲫鱼、泡椒、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、花椒、淀粉、料酒、酱油
做法：1、先把食材都准备好，把鲫鱼仔细地处理干净，去掉鱼鳞等杂质之后，再次洗净，用刀在鱼身上划花刀这样更好入味；
2、接下来，把泡椒倒入碗里；把葱姜蒜分别冲洗干净，去掉杂质，分别切成葱花、姜丝和蒜片；
3、接着，往盛着鱼肉的盆里，放入些姜丝，加入一点淀粉、料酒、酱油，用手抹均匀，把鲫鱼腌制一下；
4、然后热锅烧油，等到油热后，放入腌制好的鲫鱼，煎炸到两面金黄之后，盛出来，沥干油；
5、再次热锅烧油，放入葱姜蒜和花椒炒香，放入鲫鱼和泡椒，加入一点桃园建民西瓜酱，翻炒均匀，倒入适量的清汤，继续烧到食材成熟入味，即可；
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