（图片来源于网络）
早年在《遵义晚报》曾以“遵义王五羊肉粉”为题，撰写过一篇小文，引起老遵义人和读友们的良多共鸣。
（图片来源于网络）
在遵义城区住得久的人应该不会忘记，曾经风靡和火爆了一阵的“王五羊肉粉”。老板我认识，瘦瘦高高的个子，背稍稍有点驼，他能够记住每一位老食客对羊肉粉的喜好，或是清汤、或是红油海椒多、或是少要一点粉加杂加肝、、、、、、甚是精明的一个经营者。曾经在中华路上开店，大概位置好像在今天的保险公司大楼附近。
（图片来源于网络）
我就是当时众多的“王五粉丝”之一，无论刮风下雨，无论家里是不是有现成的早餐，只要是晓得今天会路过中华路，那么去整一碗王五羊肉粉，那是雷打不脱的。其实安逸的就是坐在王五那个极其简易，连粉碗都是土钵钵的粉馆头，看着老板亲自下下细细的在灶台上，微微弯着个腰，认认真真地给你烫粉，仔仔细细给你勾汤。只要你是光顾过的，无须开口说话安排，一碗保证合你个人口味的羊肉粉就会巴巴适适端到你面前。元须蒜苗要多点没问题、胡海椒要自己搓也没问题——最终是头冒细汗、油嘴油嘴、满满意意的离开。
（图片来源于网络）
时过境迁，中华路天桥多了，各种羊肉粉和其他选择也多了，“王五羊肉粉”也似乎就慢慢淡出了食客们的视野。听一个内行讲，现在的经营模式是品牌加盟、中央厨房派送，因此造就了好几十公里外的“虾子羊肉粉”、还有“某某某米皮”、“某某抄手”之类满大街都是。方便多了、选择多了毋庸置疑，但个中滋味却参差不齐，老食客食后纷纷摇头、无奈之极。
（图片来源于网络）
尽管算一个吃货，但不敢妄称专家。烹调也算学问，凡事尊重科学，因此不敢妄自菲薄。想说的是，饮食是文化，文化总有人文情怀。作为遵义的招牌——羊肉粉，真心希望它担当得起这个重任，多注入些真诚，要让人食而不忘、久久不忘、、、、、、
（图片来源于网络）
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
