一、清蒸蟹要蒸多久？
基本上是15-20分钟就行，下面是做法和注意事项，希望能够帮助到你，用料主料大闸蟹适量调料醋5克姜5克香油4克白酒适量清蒸螃蟹的做法1.用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可2.姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。备用 (美食杰建议为保持蟹的鲜味，香油可不放)
二、清蒸帝王蟹要蒸多久？
帝王蟹清蒸20分钟即可。时间太长肉质过老，时间太短煮不熟，20分钟恰好。
帝王蟹清蒸步骤如下：
1、买回来的帝王蟹用刷子清洗干净；
2、放入蒸锅内蒸20分钟左右即可；
3、巨大的蟹子盖放入锅内，用姜丝和醋，香油调制好醋姜汁沾食即可。
三、花乐蟹清蒸要蒸多少分钟？
清蒸3两以下的螃蟹以10分钟为宜,清蒸3到4两的螃蟹以12分钟为宜,清蒸4两以上的螃蟹以15分钟为宜。其实通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。
四、蟹怎么蒸清蒸？
蒸螃蟹：
活螃蟹买来后用刷子刷洗干净，用绳子捆好装入盘中。
蒸锅加水大火烧开，放入螃蟹蒸10分钟左右。
生姜剁成姜末放到小碗里，加生抽、醋、香油，撒上葱花就可以蘸螃蟹吃了。
五、蒸梭子蟹要蒸多少时间？
十分钟左右即可
主料：梭子蟹约600克
辅料：料酒20克，酱油30克，醋少许、白糖5克，精盐1克，葱段2块，姜4片，鸡精、干辣椒3个、蒜瓣5瓣、胡椒粉少许、食油75克。
做法：
1、将梭子蟹剥去背壳，去除污物，清水洗净沥干水分，横着切成两半，旧能看见里面的黄和肉肉了。
2、 炒锅烧热，倒入油75克，烧至七八成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒煸出香味，把梭子蟹横切面朝下入锅煎，煎至蟹脚略微变红，水分也收的差不多的时候放点料酒 和白醋加盖略焖一下，梭子蟹怎么做，然后将调好的调料汤(酱油、料酒、醋、胡椒粉、盐、鸡精、糖、些许清水调匀)倒入，加盖焖烧10分钟左右，至蟹肉熟，卤汁收紧时，稍 微翻炒一下即可
六、松子蟹清蒸怎么蒸？
首先将松子蟹用小刷子清洗干净，身体倒过来放入蒸篮中，然后每个身上浇一点白酒，冷水下锅，扣上锅盖蒸15分钟即可。在松子蟹蒸熟之后，不要立即拿出来，可以在锅中先焖一下，这样做出来的松子蟹，口感会更好一些。吃松子蟹要搭配生姜和醋，因为松子蟹寒性，生姜和醋热性，正好抵消。
七、清蒸狮子蟹怎么蒸？
清蒸狮子蟹是一道传统的粤菜，下面是清蒸狮子蟹的制作步骤：
材料：
- 狮子蟹1只
- 姜5片
- 葱2棵
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 米酒1汤匙
制作方法：
1. 把狮子蟹的钳子和腿剪掉。
2. 用冷水将狮子蟹洗净，把腹部的泥沙清洗干净。
3. 把姜片和葱放在蟹腹内。
4. 取一个蒸盘，放上适量清水，并加入料酒、米酒、盐和胡椒粉搅匀。
5. 把蟹放在蒸盘中，用筷子在蟹腹部打几个孔，这样可以使蒸熟的时间更短。
6. 在锅中加入水，把蒸盘放在锅中，盖上锅盖。
7. 大火蒸15分钟或者至熟，蟹壳变红色即可。
8. 取出蒸好的狮子蟹，在上面淋上几滴清香的食用油即可。
温馨提示：
1. 狮子蟹的壳比较硬，最好在处理过程中穿戴手套。
2. 蟹壳变红并不代表它完全熟了，最好用筷子插进蟹肉中，确保没有生肉就可以了。
3. 如果想让蒸狮子蟹的口感更加鲜美，可以在蒸盘中加入蒜末、香菜、红枣等食材。
八、清蒸青蟹蒸多久？
一般十五分钟就可以了。
做法如下：
食材
青蟹一只 九两 、 老姜 二片 、 绍兴黄酒 一两 、 蒜头 三小个 、 醋 适量
步骤
步骤1
青蟹用剪刀刺入蟹心，就是脐部最上方，放置二分钟，蟹就死亡，再用牙刷洗一下。
步骤2
锅内加水，倒入黄酒，放上蒸格。
步骤3
青蟹脐部放二片老姜，隔水大火蒸十五分钟。
步骤4
蒜拍一下，切丁加入米醋做蘸料。
九、清蒸面包蟹要蒸几分钟？
面包蟹是一种海蟹，有着十分诱人的鲜味，但是由于面包蟹的肉质比较松散，不如河蟹那么紧实，因此在烹制的时候更要把握好火候，面包蟹蒸来吃，需要蒸多久才能既好吃又不老呢？蒸面包蟹的时候，蒸个15~20分钟就行了，不要蒸太久影响肉质和口感
材料：面包蟹、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油、姜
做法：
1、将面包蟹处理干净，去掉里面的内脏，用清水冲洗干净；
2、把面包蟹肚皮朝上放在盘中，放一些姜丝在上面；
3、将面包蟹上笼，用火蒸15~20分钟，蒸到蟹壳呈鲜红色时就取出；
4、把姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀，把蒸好的面包蟹蘸酱料吃就行了。
十、清蒸4斤梭子蟹要蒸多久？
清真四斤梭子蟹要蒸半小时左右 。
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