小时候家家都是手擀面条，随着社会的进步，对于很多人来说，吃手擀面成了奢侈品，最简单的手擀面很多人不知道应该怎样做，现分享下步骤图，有空自己擀起吧。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟主料
面粉100g辅料
菠菜汁40g彩色手擀宽面片儿的做法步骤
1. 面粉倒盆里，边倒菠菜汁边用筷子搅拌成面絮，用手和成三光面团盖盖醒会，用手揉成光滑的面团，放在洒粉的案板上用手按扁。
2. 先用小擀面杖擀开，稍薄些。
3. 翻面，褶皱面朝上，洒粉抹匀防粘，转圈擀制。
4. 擀稍大后换大擀面杖，把面皮卷在擀面杖上(面皮上撒干粉抹匀防粘)，两只手握住擀面杖均匀用力向前推，然后向后拉回，抻开面皮撒干粉抹匀，换位置再把面皮卷在擀面杖上，重复此动作，依次转圈擀至合适的厚度。
5. 面皮上撒干粉抹匀防粘，把面皮卷在擀面杖上。
6. 用刀从中间划开。
7. 划开后。
8. 对折，从中间切开，叠起。
9. 切成宽面片儿，抖开。可根据个人口味随意做各种荤素汤面条。
10. 这次用这个宽面片做的茄子面片。（做法下次分享哈）
11. 茄子面片。
小贴士
1.手擀面团比例一般是面粉：水=100：40左右。2.嫌麻烦的直接用清水哈。3.想面条劲道可放一点点盐，和好面多醒会。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
