贡菜又称苔菜、苔干、响菜、山蜇菜或皇帝菜，以清香、翠绿、鲜嫩、响脆、爽口而为一般大众所喜好。是纯天然的绿色高档脱水蔬菜，营养价值极高，在清乾时期常常用于进贡朝廷的一种干水蔬菜。今天教大家做一道辣炒贡菜，营养美味又下饭，希望大家喜欢！
食材：
贡菜、大白菜、青椒、红辣椒、素火腿
调味料：
盐、糖、味精、香油、辣豆瓣
做法：
1.先把贡菜浸泡，然后切段备用。
2.大白菜清水洗干净，取白菜梗，切条备用。
3.再来切青椒和红辣椒，一样切条备用。
4.最后素火腿同样切条备用，这道菜的材料就准备好了。
5.起锅热油，先把素火腿爆香再捞起来备用。
6.再把红辣椒和贡菜放入锅中翻炒，调入盐、少许糖、味精、辣豆瓣。
7.加入一些素高汤，接着把大白菜的梗和青椒一起放入锅中稍微翻炒一下，放入素火腿，再加入少许的香油，再翻炒一下，就可以准备起锅装盘了。
编后语：
儒家所谓「见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉」。佛教经典中提到，要不断大悲种，慈悲而不杀害动物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。拥有一颗供养心，让大家吃得欢喜更是重要。欢迎点击关注，每日持续更新，愿更多人加入纯素生活，阿弥陀佛！
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