时间软绵绵轻飘飘的，不经意间，和硕的春日阳光渐渐强势起来，日头的温软随着这春末夏至的季节更迭，也一点一点焦烦燥热起来。
这个5月，锦瑟缠桓病榻，一直在家里细细的养着。时间说长也长，说短也短，悠绵的日子透着一股说不上的闷烦。
“人一定要有点事做，否则就废了。”这是锦瑟一位敬重的前辈不久前跟我说的。这不经意的一句话，让我下意识的思索良久。
人为什么一定要有事可做？空下来的时间不好吗？锦瑟是一个喜欢忙碌的人，我总觉无所事事会让人倍感空虚，生命的目的在于折腾，在于创造，在于经历和探索，无所事事的日子虽然悠闲，但却像温水煮青蛙一样，总觉让人慢慢变得懒散起来。懒惰是人生最大的宿敌。所以，人不能无事可做。
在养病的日子里，锦瑟一直探究着各类温补的方法。
在传统的观念中，人们对于进补的概念，通常是以“厚味”的食材为主，如鲍参翅肚、海鲜饕鬄，佐以滋补功效的药材，高汤浓火细细煨炖，那浓俨俨的骨头汤，肥厚厚的鸡鸭汤、甲鱼汤等，厚、油、肥、甘、稠、浓的汤汁一碗上来，囫囵吞枣，灌个肥肠满肚，才觉滋补到位。这种进补，往往只注重了有形厚味的补充，而忽视了营养均衡的重要性，到最后，有形的身重越来越越大，而无形的气力等却越来越不足。
锦瑟认为，人体只有在身体相对比较虚弱的状态下时，才比较适合在短时间内采用滋腻、厚味的物质来补益。
随着社会的变迁，人们的饮食结构和思维观念也在潜移默化的更迭。现代人们的生活条件越来越好，物质补给在平日里也逐渐充沛，很少出现营养补给不足的现象。根据现代人的饮食特点，此时的进补，更多的面临的是如何让营养更平衡的进入身体，以及根据季节和个人身体的变化而适时、合理的安排营养补给，尤其要避免过多的摄入无法及时利用的营养，减少营养过剩。
轻盈的体态、健康的体质、充沛的体力、强壮的抗体，这些渐渐成为现代人追求的人体个体。
“五谷为养，五果为助，五菜为充，五畜为益”，锦瑟更喜欢采用温润有品质的食材，通过精细、有针对性对人体所需要的营养成份进行补充，不给身体带来负担，这样的进补是锦瑟一直致力探索和研究的。
前两日，锦瑟新得了一样食材，让我倍感新奇——苏必利尔湖野米。
野米细黑狭窄，色泽黑亮，形状似木梭，颗硬质坚。这野米究竟是什么？有什么功效？对人体有什么作用？锦瑟在百度上对野米进行了仔细的考究：
野米并不属于稻米家族， 而是一种水草的种子，植物学名——Zizania Palustris。它在世界最大的湖 ——苏比利尔湖区域内野生野长上千年。 苏必利尔湖（Lake Superior）是世界上面积最大的淡水湖，1622年为法国殖民者所发现，湖名取自法语Supérieur（索菲莉尔），意为“上湖”。由于其生长环境的清新空气， 毫无污染的纯净湖水， 冬季浮盖的厚雪， 冰川形成的地质结构， 及多世纪的自然生存进化， 保证了它的奇特的营养成份及药效。
野米含有极高的营养成分，被誉为“谷物中的鱼子酱”， 它富含及其丰富的蛋白质、氨基酸， 维生素及矿物质，其膳食纤维比大米高得多，它还含有一种独特的天然防氧化剂，具有排毒、滋润皮肤的功效。尤为特别的是，它还含有一种独特的天然防氧化剂，使它可以在正常存储条件下， 几年不发霉，不长虫。 明尼苏达州的大学实验室， 成功地将这种防氧化剂从苏比利尔野米提取出来，利用它激发人体免疫细胞，大大地提高人体免疫力。 试验证明，野对心脏病、癌症具有有防治及抑制作用。长期服用野米可以补充人体最高效的抗氧化剂，延缓衰老，延年益寿。
早在几百年前， 当地的印第安人就把它作为主要食品之一。十七世纪，法国的探险家在苏比利尔湖区域，发现了这种香纯， 营养丰富又富有坚果独特味道的水生植物。如今， 美国和欧洲人都把它作为上等美味佳肴. 并伴有诗画般的传说。
苏必利尔野米未煮熟时呈黑色，烹制后会变成深咖啡色，外壳爆开且露出“白肉”，带有特殊的木质芳香。野米的食用方法多样，可蒸饭、煮粥、烩羹、爆炒等，最佳的方法当属于烩羹。在烹调时，野米通过与带底味的汤汁一起烧制，开花后吸入汤汁的滋，羹汤鲜味十足，如果用上汤做的汤底，再浸入瑶柱，味道极其鲜美。
营养、健康、稀有、品质，既能温补，又不给身体带来冗余的负担，野米完全符合锦瑟对进补食材的各项要求，作为料理界的好奇宝宝，锦瑟蠢蠢欲动，研制出一道温润的野米料理——野米瑶柱烩南瓜，适合病后痊愈调理和温润进补的人群，送给各位看官：
材料：苏比利尔湖野米50g、藜麦、红腰豆、瑶柱适量、黑蒜2个、南瓜小半个、姜丝香葱少许、高汤适量
做法：
1、野米、红腰豆提前浸泡4小时，瑶柱提前浸泡30分钟
2、野米与红腰豆用电饭煲煮饭一档煮熟
3、南瓜切片蒸熟后，压成泥（也可以用榨汁机研磨成泥，口感更顺滑）
4、煮熟的野米红腰豆饭盛出，此刻的野米已经飘出阵阵麦香，红腰豆软烂绵柔，原香味非常浓厚
5、黑蒜切碎，黑蒜的功效和做法，锦瑟会在接下来的文章中重点详解，此篇文章留给野米
6、油锅烧热，姜丝爆香
7、瑶柱撕碎，与黑蒜下锅爆香，微微金黄色即可
8、放入野米红腰豆饭翻炒
9、加入高汤（我加的鸡汤，也可以用骨头汤或清水代替）小火慢煨
10、加入一勺白糖、一勺生抽调味
11、加入南瓜泥继续小火慢煨5分钟
12、加入淀粉水勾芡
13、撒上葱花、芝麻碎装饰
野米瑶柱烩南瓜，汤浓绵汁稠厚，南瓜的鲜甜中透着野米独特的原麦清香，软糯适中，清香滑嫩，嚼劲十足，瑶柱富含的海鲜的鲜咸，味道正好。
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