一、海南椰汁是什么季节？
首先海南椰汁是海南当地具有代表性特产，也可以分为天然椰汁和通过工厂加工的椰汁。主要原材料来源都是海南当地遍布全岛的椰子树果。
其次就是海南根据四季气候条件，一年四季都会开花结果,但椰子在每年天气为三伏天7-8月份左右最热的时候成熟的椰子最为好吃，同样受到气候影响椰子产量减少椰子水分充足爽口。最后海南椰子种类可分为青椰和红椰，同时，随海南国际旅游岛建设，相对椰子汁的需求量也会增加，即不完全统计，海南每年都从东南亚国家进口上亿个椰子。
二、做西米露的椰汁？
1.先煮300毫升的开水2.把100克西米放进开水中，盖上盖子再煮开，煮开后立即关火，盖着盖子用余热放置20分钟。
3.打开盖子，可见西米已成半透明，但心还是白色的，此时倒去多余水份。
4.把适量的糖放进半碗开水融化，倒进半透明的西米，打开盖子继续煮至完全透明。
5西米煮好后，再煮椰汁，把适量椰浆加开水调均匀，放糖，煮沸腾即可。
三、海南清补凉是用鲜椰汁做的吗？
正宗的海南清补凉肯定是用鲜椰奶做的，做法是先准备一个老椰子，把椰子肉挖出来，再准备一个嫰椰子，嫰椰子的水比较甜肉嫰，再将椰肉，纯牛奶，纯净水，白砂糖放入榨汁机榨出椰奶放入冰箱冷藏，再将个各种配料放入锅中煮熟后凉开水冷却，滤干后冷藏，，食用时在椰奶里加入配料就可以了。
四、椰汁黑凉粉是什么做的？
用料
黑凉粉 50克
水 1.25L
西米 120克
椰汁 一盒
水果 适量
椰汁鲜果黑凉粉的做法
将150ML凉开水倒入凉粉中
搅拌成均匀无核糊状
再加入1.1L沸水边冲边搅拌均匀
开火煮沸后关火
冷却后即成膏状
倒入容器变凉后放入冰箱冷藏
下面来煮西米：锅中清水煮沸后倒入西米
