东北粘豆包做法教程
东北粘豆包是一道地道的东北美食,其口感绵软,味道鲜美,是备受喜爱的传统小吃。今天我们就来分享一下如何制作美味的东北粘豆包。
原料准备:
- 糯米粉
- 红豆沙
- 细砂糖
- 食用油
- 清水
步骤一:制作豆沙馅
1. 将红豆洗净后放入锅中,加水煮沸。
2. 煮沸后转小火慢炖,直到红豆完全煮烂。
3. 加入适量的细砂糖,搅拌均匀,煮至收干,制作成红豆沙馅备用。
步骤二:制作糯米粉面团
1. 取一个容器,倒入适量糯米粉。
2. 逐渐加入清水,边加水边搅拌,直至形成光滑的面团。
3. 面团揉匀后,盖上湿布醒面15-20分钟。
步骤三:包粘豆包
1. 将醒好的糯米粉面团搓成小圆球,用手掌压扁成小饼。
2. 在小饼中央放入适量红豆沙馅。
3. 将面团包裹住红豆馅,搓成圆形。
步骤四:蒸煮粘豆包
1. 在锅中铺上蒸布或嫩豆腐皮,避免粘连。
2. 将包好的粘豆包摆放在锅内,加盖大火蒸10-15分钟即可。
做好的东北粘豆包香甜软糯,外皮Q弹,内馅口感细腻,营养丰富,老少皆宜。希望大家尝试制作,享受这道传统美食带来的美味滋味!
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