一、甲鱼猪骨汤做法大全？
1.宰杀甲鱼。把甲鱼翻转，等它把头伸出（注意防咬），然后一刀下去，把头砍断。这个过程有点残忍。
2.切开甲鱼。沿着甲鱼肚子与甲鱼壳相连处（这里没有骨头连接），用刀切下，并一直开缝，直到把甲鱼分开。
3.去内脏等。分开甲鱼壳与底部之后，去掉内脏，并慢慢去掉白色的肥油。尽量去干净肥油，防止影响味道。头尾用剪刀剪开清理干净。
4.去掉甲鱼表皮。把甲鱼放到开水浸泡一会，然后去掉甲鱼表皮。用手直接可以去掉，也可以借助其他工具轻轻刮掉。
5.对甲鱼切块。根据喜好进行切块。甲鱼背部的肉块较少，可以切大块点。
6.猪骨焯水。猪骨切成大块，烧开水后把猪骨放进去焯水，1—2分钟捞起，用冷水冲去血末。
7.甲鱼焯水。烧开水后把甲鱼放进去焯水，1—2分钟捞起，用冷水冲去血末。然后放油烧锅，放姜片和甲鱼一起炒一下，不要炒太熟，可适量放点料酒一起炒。
8.瓷锅炖煮。倒进适量开水进锅，然后把猪骨和甲鱼倒进去，添加红枣、枸杞等，然后猛火煮到水开，接着慢火炖一个小时以上。熄火前添加适量盐。
二、雪梨猪骨汤的做法大全？
雪梨猪骨汤的做法:1、主料：排骨200克、雪梨1个、人参籽1把。
2、辅料：绿豆1把、姜1片。
3、首先把食材准备好。
4、梨去皮去核。切成小块。
5、将材料放入炖盅内。
6、加适量的温开水，加到九成满。
7、放入电炖锅内，按筋骨键，约耗时3-4小时。
8、出锅前半小时加盐调下味道哦。
三、猪筒骨汤的做法大全？
主料：
猪筒骨500g
糯玉米200g
辅料：
姜适量
料酒适量
盐适量
葱适量
白醋适量
做法：
1. 鲜猪筒骨
2. 锅注入清水，放入猪筒骨煮出血水后捞出，在用清水冲洗干净备用。
3. 玉米洗净，劈开掰段。姜切片、葱洗净，料酒适量，盐和鸡粉适量。
4. 将焯过水的猪筒骨放入高压锅中，加适量清水，姜和料酒在滴几滴白醋，在铺上玉米段，加入足够的清水，盖锅盖大火烧开后转中小火压10---15分钟关火。等高压锅气排完在打开锅盖，调入适量的盐和鸡粉，一锅鲜美无比的筒骨汤就ok了。
5. 出锅撒葱花
四、人参猪骨汤的做法大全？
食材：人参10g、大骨头300g、水3000g、枸杞10g、红枣50g、姜片3片、盐、鸡精适量
方法/步骤：
1、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。
2、将人参洗干净去皮，切成片。
3、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟;
4、加入人参、盐、鸡粉，
5、大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。
6、好喝美味营养高的人参排骨汤做好了
五、鸡骨猪骨汤的做法大全？
用料；鸡骨草150克、猪骨500克、蜜枣赤小豆50克、盐适量、水适量
做法
1、鸡骨草一把，赤小豆跟一个蜜枣。
2、鸡骨草跟赤小豆洗净，清水浸泡30分钟。
3、加焯过水洗净的猪骨，还有蜜枣。
4、大火煮开后转中小火煮一个小时。
5、把鸡骨草捞出，根据个人口味加适量盐调味即可。
六、山楂猪骨汤的做法大全？
用料：排骨 25克，胡萝卜片 4片，葱段 适量，香菇 3片，红枣 3个，山楂片 4片，枸杞 适量
排骨汤的做法步骤
步骤1.在锅中倒入清水，加入排骨25克，葱姜适量，捞出浮沫。
步骤2.煮好的肉放锅里，加入玉米片3片、胡萝卜片4片、葱段适量、香菇3片、红枣3个、山楂片4片、枸杞适量。
步骤3.倒入清水，大火煮开，转小火煮40分钟，加盐调味，搅拌均匀，美味的排骨汤就做好了。
七、猪骨天麻汤的做法大全？
猪骨天麻汤的做法：
主料：
筒骨一根
天麻10克
辅料：
黄豆50克
海带一片
配料：
姜适量
盐适量
料酒适量
醋适量
做法步骤：
1.黄豆和天麻分别充分浸泡。
2.筒骨焯一下。
3.天麻泡水用刀切开。
4.在把泡好的黄豆沥干水分。
5.海带切片。
6.姜拍一下。
7.所有的材料一起放到砂锅里。
8.往砂锅注满水。
9.大火烧开，浮去泡沫，加一点料酒、滴几滴醋。
10.小火慢炖三个小时即可。
八、熟猪骨汤的做法大全？
主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
做法
第一步：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
第二步：将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中(我这里用的是沙锅，因为老婆说除了沙锅炖的肉，她不会考虑吃的)，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步：用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。
第三步：撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)后，转小火炖，然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。
第四步：从营养获取角度考良，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
第五步：炖至2-3小时后出汤，即完成出汤!怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
九、咸猪骨汤的做法大全？
做法一
主料：猪脊骨400克，大芥菜400克，水800毫升
辅料：姜片10克，葱，蒜，油，盐，鸡粉少许
步骤：
1、先将猪脊骨400克(先斩件飞水，再用盐腌4小时；
2、之后去掉盐才煲，用水800毫升慢火煲一小时；
3、最后放入大芥菜、辅料一起煮约10分钟，再加入葱调料即可。
做法二
主料：猪骨适量，去核红枣四个，皮蛋黄，果皮
配料:姜丝，葱花，精盐，鸡粉，酒
步骤：
1、先将猪骨洗净，用盐腌四个小时以上，最好是隔夜放进冰霜腌制；
2、将红枣、皮蛋黄、果皮、姜丝、鸡粉放进粥里同煲；
3、将腌好的猪骨用沸水焯水，焯水时要放小许米酒去除异味；
4、把焯好的猪骨放进煲好的粥里，再大火煲滚，接着再用慢火煲大约半个钟就可以食用，在食用前放上葱花会更加香。
十、酸辣猪骨汤的做法大全？
1.排骨切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水沖凉备用。
2.芹菜洗净切小段；蒜仁洗净切片；蕃茄底部外皮划十字，以滚沸的水汆烫约10秒捞起沖冷水，剥除外皮切块，备用。
3.热锅，加入2大匙沙拉油烧热，以小火爆香作法2的蒜片，放入作法1的排骨块后转大火略为拌炒。
4.于作法3锅中加入泰式辣椒膏，转小火炒香后加入作法2的芹菜段、蕃茄块及水，改转大火煮至酸辣蕃茄排骨汤滚沸后，再转至小火使汤汁保持在微滚的状态下煮约30分钟，最后放入调味料调味即可。
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