这几天吃中药需要忌口,不能吃牛羊肉、海鲜、菌菇、辣椒,为了保证健康,也得有营养,给自己做一顿养生饭菜。
材料:筒子骨4块、红薯粉(凉水泡好)、杭白菜1颗,鸭血半块。
步骤1:筒子骨入锅加凉水泡,多洗几遍,去除血水。
锅中加凉水淹没筒子骨,开火焯筒子骨,焯好后捞出来,用温水将筒子骨冲洗干净。
步骤2:将洗好的筒子骨放入砂锅,加开水淹没骨头,大火烧开后转小火。加入花椒粒、生姜片、2片山楂干。煮1.5-2小时。
观察肉接近熟时加入合适量的盐。
步骤3:将炖好的筒子骨汤舀入另一锅中,先下泡好的红薯粉。
红薯粉煮软后,下入鸭血,开锅后,再下入杭白菜,菜煮软后调好咸淡,即可。喜欢香菜或小葱的,可放一些。
鸭血薯粉筒子骨汤
主食是笋干鲜肉饼、榨菜鲜肉饼、艾草馒头。
笋干鲜肉饼、榨菜鲜肉饼
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艾草馒头和豆腐干
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