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俄罗斯蜂蜜蛋糕哪个牌子好吃(蜂蜜蛋糕俄语)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-19 07:10:25
导读

“等你面试通过就给你做个俄式提拉米苏蛋糕来庆祝。”想起我曾对你说。 这个蛋糕已经在上星期吃掉了,因为一星期前就接到了通过的通知。 而在此前我幻想过你接到电话的情景,结果可能是你抱着我跳起来,也可能是俩人一起沉默。 其实不能把这个提拉米苏称之为蛋糕,因为剖开它的做法,不过是夹心千层曲奇薄饼,但是它齁甜又好看,有作为蛋糕的姿色。 “It's a piece of cake!”那天听到你播放的听力中的其

“等你面试通过就给你做个俄式提拉米苏蛋糕来庆祝。”想起我曾对你说。 这个蛋糕已经在上星期吃掉了,因为一星期前就接到了通过的通知。 而在此前我幻想过你接到电话的情景,结果可能是你抱着我跳起来,也可能是俩人一起沉默。 其实不能把这个提拉米苏称之为蛋糕,因为剖开它的做法,不过是夹心千层曲奇薄饼,但是它齁甜又好看,有作为蛋糕的姿色。 “It's a piece of cake!”那天听到你播放的听力中的其中一句。 但愿即将面临的各种挑战都是一块提拉米苏吧。

By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 夹层
  • 奶油 200克
  • 白糖 40克

做法步骤

1、把室温软化的黄油加白糖和蜂蜜,用电动打蛋器打至蓬松发白;

2、加入小苏打和鸡蛋继续打均匀;

3、筛入面粉;

4、用刮刀拌均匀再用手揉成团,包保鲜膜放冰箱醒1小时;

5、烤箱180度预热,取出面团揉几下回温,均分成8份揉圆盖保鲜膜防止失水;

6、在台面铺一张油纸,取一个面团放上面擀成比18cm盘子略大的片,然后拿盘子倒扣在上面,拿刮刀沿着边沿划一圈;

7、不用去掉边角料,直接在上面拿叉子扎些洞以防烤时鼓起;

8、连同油纸一起拖进烤盘,送进烤箱烤约8分钟左右微微上色即可取出;

9、烤第一片的同时,另取一张油纸,重复以上步骤,第一片出炉时放一边晾凉,同时烤第二片,两张的油纸可以重复交替使用,直至烤完,晾凉后把边角料掰下来;

10、把边角料放进搅拌机打成细末;

11、奶油加糖打发至蛋糕抹面的状态;

12、取一个比饼干片大的盘子,放上第一片,抹一层奶油,筛一层细末;

13、重复操作直至放完,最后若奶油足够,周围全部抹面;

14、在台面横竖分别拉一条保鲜膜叠成“十”字,把盘子放上去,四边包起来,放冰箱冷藏一夜即可食用。

15、◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

16、成品1

17、成品2

18、成品3

19、成品4

20、成品5

21、成品6

22、成品7

23、成品8

小贴士

1、擀饼干片时一定要垫油纸,方便后面的移盘操作,擀的时候如果粘擀面杖,可以在上面撒一点点干粉; 2、烤饼干片时请根据自己烤箱的脾气调整温度和时间,以微上色为宜; 3、平时的菜盘子一般是8寸20cm,我试了发现一份擀成8寸有点太薄,所以第一片以后就改成了用18cm的秤托盘来划圆,当然了,你要是坚持用8寸盘子也可以改少一两层,但是矮了效果不那么好看; 4、如果奶油库存充足最好用到300克才能很完美的包裹。

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