材料：卞蛋2枚，鸡蛋6枚，火腿肠1根。
做法：1.鸡蛋分蛋白、蛋黄。
2. 火腿肠去皮一切两。
3. 卞蛋放入锅里蒸熟，去壳分6份。
4. 取一个长模具，抹点食用油，把蛋白倒入。
5. 依次放入火腿肠，两侧放卞蛋，盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸8分钟。
6. 蛋白完全凝固取出，把蛋黄均匀地倒入锅里，去掉表面的气泡。
7. 放入蒸锅继续蒸10分钟，蛋黄凝固即可关火焖3分钟。
8. 焖4分钟取出，保鲜膜不要揭掉，放凉切块食用。
提示：蒸好后要保湿以免风干，表面开裂。
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