茶树菇鸡腿汤
茶树菇熬出的鲜香与鸡腿肉鲜嫩融为一体，鸡汤浓郁，揭开锅盖，就忍不住口水啦～
- 难度：一般
- 烹饪时间：33分钟
- 口味：咸
食材
- 100克茶树菇
- 200克鸡腿
- 10克姜
- 10克小葱
- 3克盐
- 3克胡椒粉
- 食用油适量
做法
- 1 洗净的鸡腿切块，待用。
- 2 洗净的姜切片。
- 3 葱捆绑成葱卷。
- 4 茶树菇去根部，切段，待用。
- 5 热锅注油，烧至七成热，放入茶树菇。
- 6 茶树菇油炸1分钟，捞起待用。
- 7 沸水锅中，放入鸡肉煮2分钟，去除浮沫。
- 8 放入茶树菇、葱卷、姜片、搅拌均匀，转小火盖上锅盖炖煮30分钟。
- 9 时间到揭盖搅匀，放入盐，白胡椒粉搅拌均匀。
- 10 出锅装碗，撒上葱花即可。
相关常识
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- 茶树菇营养丰富，含有丰富蛋白质和B族维生素以及钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。具有益气开胃，健脾止泻，抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。除此之外，茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌，因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
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