这道菜做法十分简单，鸡蛋豆腐和虾仁蒸熟后淋上一些酱汁，味道十分鲜美，豆腐也十分滑嫩，好吃。
By 凡妈小厨房
用料
- 日本豆腐 2袋
- 鲜虾 300g
- 青豆 100g
- 食盐 少许
- 淀粉 适量
- 纯净水 适量
- 香油 少许
- 酱油 一勺
做法步骤
1、首先准备好食材：鸡蛋豆腐，又叫做日本豆腐，特别嫩
2、虾仁洗干净，去壳，虾尾保留着
3、用牙签去掉虾线
4、全部处理好后放一勺料酒腌制一会儿
5、胡萝卜去皮切成0.5厘米左右的圆块，放在盘子中摆好
6、鸡蛋豆腐也切成块，大约两厘米左右厚度
7、鸡蛋豆腐放在胡萝卜片上面摆好
8、放好虾仁
9、再放一颗青豆昨点缀
10、大火上锅蒸5分钟就可以了
11、另起锅，放入一勺又伊鲜柚子酱油，这个酱油低盐，还带着一点柚子的清香味，特别好吃。
12、淀粉也放入，再加一点点盐，搅拌均匀煮开，调成酱汁
13、最后浇在虾仁上就好了
14、味道非常鲜美，好吃
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