一、什么蔬菜是癌症的克星？
没有什么蔬菜是所谓的癌症克星。如果只是吃些蔬菜就能治疗癌症，那么也就不必费力的研发抗癌的药物，以及其他的治疗癌症的办法了。所以，没有什么所谓的蔬菜能起到治疗癌症的作用的。你担心自己罹患癌症第一是保持健康的生活方式，第二是每年定期进行健康体检。
二、什么蔬菜的脂肪最低？
第一名：冬瓜
每100g冬瓜含有大约12大卡的热量，热量很低，而且水分很充足，减肥期间食用非常合适。
第二名：生菜
每100g的生菜所含有的热量为15大卡，所含有的脂肪含量只有0.4克，怪不得很多减肥的朋友对生菜都情有独钟。
第三名：黄瓜
100克黄瓜的热量是16大卡，其实黄瓜在夏天是一种很受欢迎的蔬菜，生吃或是凉拌都好吃。
第四名：西红柿
每100g西红柿含有大约19大卡热量，味道酸甜可口，水分充足，是夏季的应季蔬菜，现在吃西红柿正是时候。
第五名：黑木耳
每100g黑木耳含有大约21大卡的热量，含有蛋白质、碳水化合物、铁等多种营养物质，食用木耳对身体有益处。
三、反式脂肪酸的克星是什么？
强烈抗氧化的物质
反式脂肪酸的克星是强烈抗氧化的物质。 强烈抗氧化的物质可以抵制反式脂肪酸,反式脂肪主要来自以氢化植物油为材料或用氢化植物油烹调的煎炸和烘培食品。牛和羊的奶和脂肪及其制品 ( 例如全脂牛奶及牛油 ) 含有小量天然的反式脂肪。
四、蔬菜和素菜有什么区别？
有
素菜 指非肉制品,不一定是植物的,但可能是于动物或植物,经过加工的产品，比如豆腐、鸡蛋、蔬菜都是素菜 蔬菜 可以用来食用的一二年生植物,多为草本 一年生:一般春生秋死 二年生:一般秋生夏死(第二年) 多年生:就是发芽和死亡季节不确定,一般能生长若干年
蔬菜是未经加工素菜的原料。素菜的原料一般包括五谷杂粮,豆类,蔬菜,菌类,藻类,水果,干果,坚果等。蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
五、什么蔬菜减脂肪效果最好？
冬瓜，西红柿减脂效果好。
冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量也很低，对于减肥是再好不过的食物了。
西红柿西红柿含有丰富的膳食纤维，其中的红茄素可以降低热量摄取，还有西红柿其独特的柠檬酸能促进糖分代谢酸味，可以刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，从而帮助脂肪燃烧。
六、吃什么蔬菜可以燃烧脂肪？
燃烧脂肪的蔬菜有南瓜、玉米、苦瓜、黄瓜、燕麦、香菇、西红柿等。
其中西红柿中含有大量的茄红素、食物纤维以及果胶等营养成分，食用后能够产生饱腹感，同时还可以吸附体内多余的脂肪，有效的减少脂肪堆积。
七、哪种蔬菜是真正的“脂肪杀手”？
最能吃到饱都不长膘的蔬菜有芹菜，西红柿，黄瓜，西兰花，冬瓜，萝卜，木耳，各种绿叶蔬菜，这些蔬菜营养又有膳食纤维，主食可选用燕麦，糙米，红薯，玉米等五谷杂粮代替，都是低碳低热量的食物，鸡肉水产还是要适当吃点，也不能成为素食主义者，减肥也需要均衡饮食。
八、脂肪肝可以吃什么蔬菜？
一般蔬菜都可以吃，没有什么特别的要求。主要还是要以清淡爽口不腻的食物为准，平时要加强身体锻炼，控制体重。日常也可以稍微吃一些谷类食品，例如吃一些含糖类比较少的蔬菜以及水果，会有利于脂肪肝的恢复。还可以适当多吃一些鱼类，奶类，蛋类，但是一定不要多吃。
九、什么蔬菜水果可以减脂肪？
1. 减脂水果：苹果、猕猴桃、葡萄柚。低热量，含有丰富的营养成分和纤维，有助于减少热量的吸收，起到减脂的效果。
2. 减脂蔬菜：冬瓜、韭菜、苦瓜。低热量，含有利尿祛湿，丰富的膳食纤维，清除体内多余的脂肪和糖分，从而起到减脂的作用。
十、脂肪肝吃什么蔬菜最好？
脂肪肝的患者在平时的饮食中应该多吃一些蔬菜，因为蔬菜里面含脂肪含量极少，而且有丰富的维生素和粗纤维。可以多吃些西红柿、青菜、白菜、包菜、莴笋、芹菜、香菇、韭菜等，并避免吃脂肪含量过高的食物，以及动物肝脏、肥肉、甜食及各类糕点。
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