小时候经常看爷爷做豆腐，那会没这么喜欢吃豆花儿，也许我现在吃的也是回忆。天气凉了，早上就想来碗豆花儿，暖暖的，吃下去好舒服。好吃又好做，大家一起来温暖家人吧。
By 静默心厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄豆 100克
- 葡萄糖内脂 3克
- 清水 1000m l
做法步骤
1、我一般都是晚上泡豆子，第二天早上做。泡100g黄豆，能做两碗豆花，你根据你家家人情况泡多少吧。夏天豆子放冰箱泡着。冬天常温没事。
2、泡好的豆，把水份沥去，加1000ml水在料理机里打好。
3、将豆浆过沥到锅里，豆渣舍不得丢掉的话可以煎成豆渣饼吃。但我更喜欢煮来吃【用水把豆渣煮开后加点盐切两个小米辣在里面 真是超级好味。】
4、这是煮好的豆浆，煮豆浆时要站在面前看好，因为豆浆一煮沸就会往外溢，及时关火。
5、用点水化开内脂
6、将内脂倒入一个比较深的容器
7、将晾到80-90度的豆浆 直线 快速 冲入容器里
8、去除表面浮沫。
9、盖上盖子静置10分钟，你要是做得多可以静置15分钟。
10、超级嫩滑 香醇的豆花儿 原汁原味都非常好吃的。
11、简单的讲下酱料，我一般都是用的豆花里的汤汁加点醋加点酱油加点点油 调和后在微波炉叮咚一下。然后在加些家里有的佐料盖在上面【如：香菜、萝卜丁、花生碎、虾皮等等你喜欢吃的都可以】
12、成品
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14、成品
15、成品
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17、成品
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