炸茄子香软好吃，外酥内软，加上放了九层塔的绞肉，香气十足～
- 食材
- 茄子 2根
- 绞肉（7瘦3肥） 250g
- 洋葱 半颗
- 干香菇 2朵
- 红萝卜 1/4条
- 荸荠 5颗
- 葱 3根
- 九层塔 2根
- 太白粉或玉米粉（沾粉） 50g
- 胡椒盐 适量
- 绞肉调味料
- 酱油 1/2汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 棕榈糖或二砂 1/2茶匙
- 黑胡椒粉 少许
- 香油 1/2汤匙
- 太白粉或玉米粉 3茶匙
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