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1、猪腰花，是猪的肾脏的俗称，它有滋肾利水的作用，适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏。
2、 今天老刘就来分享一下“热炝腰花”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
腰花、莴笋、冬笋、生姜、料酒、鸡汤、生抽、白胡椒粉、小葱
4、先把猪腰子表面的一层膜撕掉，再对半撇开，把当中白色的地方去除干净。再翻过来，打上井字形花刀，在第五刀的时候切断
5、莴笋和冬笋分别切丝。腰花冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，焯水十秒钟马上捞出冲洗干净。热锅倒油，放入姜片爆香，放入鸡汤，没有鸡汤的白开水也可以
6、烧到沸腾以后放入一勺食盐，再加入莴笋丝和冬笋丝，大火烧开以后放在碗中垫底。再把腰花放进去，淋入少许生抽增鲜，大火烧开后捞出放入莴笋碗中，再把汤汁也倒进去，撒上白胡椒粉去腥，再撒上小葱，浇上热油激发出香味，热炝腰花就做好了
7、富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多，味道醇厚，滑润不腻，蛋白质含量较高
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