父亲极给面子地，抽离还魂梦乡，从被窝里抬起头，朝带鱼的方向大致看了一眼，说，“嗯，不错”。父亲的敷衍，五十年后想起，才被识破。
我能明白，把一个有成就的人，与他刮鱼鳞的母亲对接，大概要导出哪几种等式。我也能明白，捞起这个旧事时，人们无外乎会有哪几款心理。此处不说透，更为相宜。
一一 题记
一九六七年，我上小学。那些年，没有升学压力，但冬夏两季，实在难捱。数九寒日，女同学做功课时，多戴半截式针织手套，书写页下面有块硬塑垫板。让满是冻疮的红胖手指一陪衬，她们的字迹，就娟秀得要命。那时，上海女孩的手，接触刺骨冷水的机会，比男孩多些。
隆冬，向外推开家门，空气冷得细密而锐利，佝头缩颈的同时，嘴角被西北风吹得上火皲裂，渗血后结痂，一张嘴，又绷破。户外，建筑立面的凸处和落水管上，冰凌垂挂。砰的，有男同学在结冰的路面滑倒，口袋里迸出房门钥匙、毛主席像章、分币、弹子、橄榄核、豆腐格子、香烟牌子、红枣、葱油咸味硬糖，五花八门洒满一地。
身体热了，蚌壳棉鞋里，生有冻疮的脚趾及后跟奇痒。多次，我干脆坐定，一直挠，挠到皮破血出，反成一顿爽快。
久远的事情，常能发掘出喜乐，供垂老之年回味，仿如吮吸酱爆螺丝，稍稍用力，不会失望。
再说周末去菜场买菜的事，那是向家长争取来的，暗中设有目标，想把超宽的带鱼，令人瞠目地摆上饭桌，破一破美食记录。那些年，带鱼、黄鱼、鲳鱼及乌贼鱼等海产品，供应量并不小，市民都能买到，若想买到高品质的，就得比拼谁更早去菜场排队。一开秤，卖水产的档口，会先卖完极少量的超标带鱼。当时上海菜场标宽带鱼，每市斤售价三毛一分。再宽一档，就算超标，卖三毛五分一斤，肉板宽厚，哥萨克骑兵的马刀一样锃亮挺拔。看着，不会让人想起海之苍茫，只会想到肉质Q弹。上海人吃东西，常常要讲个鲜字，广东人则喜欢用甜来称赞。那个甜，不是指糖分，而是形容更高级的一种口舌之美。一个鲜，一个甜，把两地人的馋佬相，素描了出来。
祖母喜欢将切段的带鱼，浸没于红酱油及多种佐料中腌渍，再中油慢煎。喷香的烟气，以及油氽的滋啦声，让整栋楼都不得太平，其中也不乏厌恶者。如果食材新鲜，清蒸应是首选，祖母不是不懂。家里人多，兼顾下饭煞口，是权衡后的上策。
当年的菜场，早上五点半开秤。
四点多，黑而静，上海家庭室内温度为摄氏零度左右。闹钟在一个七八岁孩子的耳畔，不顾死活地响了，似来自地狱的躁声。我伸去掐断铃声的那截手臂，冒着热气。这一刻，懊恼至极。只过了一分钟，嘴里丝丝地叫着，我还是将脂肪欠丰的身体，从热哄哄的沉重的被窝里抽出。老妪似地挽个篮子，唯恐吵醒家人，不敢弄响一切，贼一般开门出门。一抬头，哎呀，满天繁星。人的可能性，真是漫无边际。只为了扎一点点台型，一个孩子竟可以悖逆天性，把一己控制得如此自律。
竟然，是最后那条超宽的带鱼，被扔进我的篮里，让我心如花开。刚走出鱼档，有位套着黑色橡胶围单的妇人，像是正候着我，并说，可以帮我把带鱼收拾干净。她小弟小弟地唤着我，恳切而不卑不亢。确实想拒绝，我很明白，那条超标带鱼的气势，经一刮一剪，要平凡下去不少。妇人的眼神并不压迫和拖拽，反而叫我无力让她失望。我顺着她，走到几步外她刮鱼鳞的摊位。那里支着一块案板，抹得整洁，鱼腥有限。案板一端，并排挂着两只很大的马口铁空罐。一个装剪下的鱼类边脚，卖给豢猫人家；一个积着刮下的鱼鳞，也未知如何变现。妇人手势利落，全程依着一把剪刀，像是玩耍一般。我站在那里，囫囵之中，领受到她极不普通的气场。最后，她舀水冲净一切，用一块白沙布擦了一遍鱼身，又拉过几股稻草，在鱼的中段系紧，打了一个活结，嘱我拎好。这样既不脏了鱼，也不腥了旁物。临走，我很探索地看了她一眼，并不能发现什么，但那张脸永不再忘。
拎着沉沉的带鱼，离开人声鼎沸的菜场，我始终在假意忽略路人的羡慕，不时擤着清水鼻涕，把踌躇满志暗暗藏好。
七点不到，心跳加快，踏入家门，即将迎来夸赞。室内明显温暖，窗玻璃上满是雾水，空气略感混浊。父母尚未起床，父亲极给面子地，抽离还魂梦乡，从被窝里抬起头，朝带鱼的方向大致看了一眼，说，“嗯，不错”。父亲的敷衍，五十年后想起，才被识破。当时的得意，晕了我很久，即便小手早冻成胡萝卜的模样。
我对带鱼的钟爱，几十年未改。如今，已没有刮鱼鳞这个行当了。一直没弄明白，当年刮下的鱼鳞，究竟作何用途？
还有一件事，也有点意思。有个同为中学77届的同学，当年公派留欧，学成回国，事业杰出，地位醒目。同学们聚会，他一般无暇出席。仅有一次，是班主任八十大寿，他在晚宴结束前匆忙赶到，和老同学略事寒暄，就护送耄耋之年的老师回家了。这些情节，应该还算平顺。只是，多人在多个场合告诉我，这位佼佼者的母亲，当年是在菜场刮鱼鳞的。
我能明白，把一个有成就的人，与他刮鱼鳞的母亲对接，大概要导出哪几种等式。我也能明白，捞起这个旧事时，人们无外乎会有哪几款心理。此处不说透，更为相宜。
有朋友说，现代香港，大多数事业翘楚，都巴望人们知道他的出身卑微，越卑微越好。他们认为，独立无依的奋斗，才是更体面的。而有些本埠人士的内心，一是，对贵胄的仰望，角度之大，和早年比，似变化有限。二是，以为低视草根，或能垫高自己。
我还是怀念祖母做的带鱼，起锅后，颜色近黑，那是氽炸中糖和酱油的因素，鱼肉并不追求完全酥化。烹制时，如果有人在灶边垂涎观摩，祖母的手势里，会故意玩点延宕，偏不在你性急的时候下手捞起。眼看戏就要过，鱼块早已在祖母的漏勺里作响了。祖母心领神会地夹一小块放在一旁，未等晾了，已在我手上，烫得在两手中跳，慌慌咬一半入口，眼睛就闭了起来。
还有什么，能比用手抓着带鱼吃，更妙的呢？ 我要谢谢那条五十年前的带鱼，它怎么就游进了我的历史呢，是它激活了这些话题。
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