肉的老式做法太多了。 但18、19年网上单手切白肉视频彻底火了一段时间、让更多的人知道肉还有原汁原味的白肉这么一个做法。肉入口棉柔肥而不腻口。话不多说下边我们直接开始制作。
准备食材：一块五花肉或者三七肉，然后准备葱段、生姜片、料酒
提前捣好蒜泥、生姜泥（里边只放食用盐、味精）
下边开始制作、
1：把洗好的肉放入冷水冷锅、开始煮肉、锅中放葱段、生姜片、料酒、大火烧开、然后转中小火煮四十分钟左右、煮至7、8成熟就好了。
2：下边我们开始调制一个白肉的沾汁。碗二中放入白糖半勺、味极鲜酱肉一勺、生抽三勺、陈醋两勺、白醋四勺、香油少许、藤椒油少半勺、红油两勺（这个根据自己口味，喜欢辣的多放，吃不了辣的少放）。然后放入提前捣好的蒜泥、生姜泥。酱拌均匀、这样咱们白肉的沾汁就做好了。
3：把煮好的肉捞出（切记一定是7、8成熟的肉），然后把白肉片成几乎透明的薄片。卷成卷放入盘中，然后带上调好的沾汁端上桌、这样一个美味的白肉就做好了。
下边给你大家再说一下、上边咱们调好的那个沾汁、里边再加上剁椒酱的话，就是一个怪味汁。
好了以上就是白肉的做法、入口棉柔、肉肥而不腻，再配上这个汁水 算是美极了。如果有什么不是太懂的可以点击头像观看白肉制作视频、
我是韦先生美食、感谢大火的点击阅读、喜欢的话可以点赞转发加关注、后期持续分享美味制作过程。
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