自己做锅贴吃，皮薄馅大，比买的好吃多啦！中午做饭我家那位问我吃啥饭呢？我说煎几个锅贴饺吃了，人家一听就说锅贴不好吃，皮硬嚼不动，我说那我做好你别吃，……没想到做好了人家吃一多半
食材与明细
1. 食材备好
2. 面粉倒进适量温水用筷子搅匀
3. 合成面团饧饧再揉光
4. 鸡蛋搅散放点盐，料酒搅匀
5. 炒锅烧热倒进少许油烧热倒进蛋液炒碎待用
6. 韭菜切碎
7. 虾皮用水淘洗干净放案子上剁碎
8. 韭菜，虾皮放进鸡蛋里，倒进适量食用油拌匀
9. 撒点花椒粉
10. 倒进适量香油调匀
11. 最后撒点盐拌匀，馅就制作好了
12. 面团揉光放案子上擀成长方形的薄片，切成块待用
13. 包上馅做好锅贴等待下锅
14. 锅里倒油烧热
15. 放进锅贴中火煎
16. 两面金黄
17. 撒上少许水焖2分钟水干了就好了
18. 煎好的锅贴
19. 以此煎好所有锅贴
温馨小提示：面粉要用温水和，揉光了擀得薄一点，拌馅料时要先放油锁住水分再放盐啦
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