什么菜下饭？夏天什么菜下饭？

一、什么菜下饭？

以下是一些比较下饭的菜：

番茄炒蛋：这是一道非常经典的菜肴，口感酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。

麻婆豆腐：这是一道川菜，辣味十足，香气扑鼻，非常适合拌饭食用。

红烧肉：这是一道口感鲜美的传统菜肴，肥而不腻，能够让人食欲大开。

回锅肉：这是一道川菜，肉质鲜嫩，味道浓郁，非常适合搭配米饭食用。

鱼香肉丝：这是一道口感鲜美的传统菜肴，酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。

以上只是一些比较下饭的菜肴，实际上很多菜都可以搭配米饭食用，关键在于个人口味和喜好。

二、夏天什么菜下饭？

夏天清爽下饭的菜有凉拌黄瓜、酸辣土豆丝、凉拌西红柿等。

炎热的夏日气温高，人们的食欲会相应地减弱，因此需要一些清爽下饭的菜来消暑。

除了凉拌黄瓜、酸辣土豆丝、凉拌西红柿外，夏天还有很多清爽下饭的菜，比如凉拌茄子、凉拌海蜇、凉拌紫菜等。

这些菜品制作简单，口感爽口，同时还能满足身体需求，是夏季清爽下饭的不二之选

三、哪些菜不下饭？

一般来说，下酒的菜不下饭。

我们都知道，但凡下酒菜，都不宜太咸，否则入口生涩，就难于送酒入喉。而下饭菜若是太淡，配于米饭进口，则食之无味，如同嚼腊。

就拿简简单单的一个油炸花生米来说吧！

对绝大多数好酒之人来说，花生米都是佐酒神器，无它，皆因它本身自带的香味浓郁，即使不用盐的催发，也能让人有食之甘饴的冲动。倘若在酒精的包裹下细细品味，那滋味，便是拿个神仙也不换。

四、炒什么菜下饭？

干锅麻香鸡胗

1. 土豆去皮切小片；洋葱切小块；青红尖椒切小块；鸡胗洗净后切片

2. 切好的鸡胗冷水下锅，加入姜片焯水，焯好后捞出放凉备用

3. 热锅倒油，下土豆片炒至微微金黄，再倒入洋葱片，炒香后盛出

4. 热锅后，倒入花椒炒香，盛出放入石臼捣碎备用

5. 热锅倒油，下干辣椒段、葱姜蒜末炒香，再倒入鸡胗翻炒均匀

6. 往锅中加入料酒翻炒均匀，再倒入洋葱土豆片翻炒

7. 加入盐、糖、生抽、花椒碎和蚝油翻炒均匀，再倒入青红尖椒翻炒一会即可

8.下酒又下饭的干锅麻香鸡胗就做好啦！

五、下饭肉菜推荐？

如果你正在寻找下饭肉菜的推荐，以下是一些可以考虑的选项：

1. 宫保鸡丁：这是一道经典的川菜，使用鸡肉丁炒制，搭配花生米、青椒、干辣椒等调料。它口感酥脆，味道香辣微甜，非常适合搭配米饭食用。

2. 鱼香肉丝：这也是一道川菜经典菜品，使用猪肉切成丝状，并搭配葱姜蒜和豆瓣酱等调料炒制而成。它口感嫩滑，酸甜微辣的味道非常开胃，与米饭相得益彰。

3. 糖醋排骨：这是一道烹饪时间相对较长的传统菜品，在糖和醋的作用下，排骨变得外焦里嫩、香甜可口。它有浓郁的口感和独特的味道，非常适合作为下饭菜。

4. 干锅牛肉：这是一道以牛肉为主要材料，在锅中干炖而成的川菜。牛肉会搭配各种调料和蔬菜一起炖烧，口感鲜嫩多汁，香气四溢，搭配米饭更是美味。

5. 红烧肉：这是一道中国传统的经典菜品，猪肉块慢炖至入味后红亮发亮。它有着浓厚的口感和丰富的味道，非常适合作为下饭菜食用。

无论你选择哪种下饭肉菜，记得根据个人口味调整调料用量，并搭配一碗热腾腾的米饭，享受美食的同时填饱肚子！

六、吃什么菜下饭？

下饭菜是指能够与米饭或主食搭配食用，增添食欲的菜肴。下面是一些常见的下饭菜的例子：

1. 宫保鸡丁：鸡肉丁、花生、葱姜蒜等配料炒制而成的传统中式菜肴。

2. 麻婆豆腐：豆腐和肉末配以辣椒、豆瓣酱等调料制作而成的四川菜。

3. 红烧肉：猪肉炖煮至酱红色，口感酥软，味道鲜美的传统中式菜肴。

4. 糖醋里脊：里脊肉切片炒制，淋上糖醋汁，口感酸甜可口。

5. 鱼香肉丝：猪肉丝炒制，调以鱼香酱汁，口感鲜美。

6. 干煸四季豆：四季豆炒制至酥脆，配以蒜末、辣椒等调料，口感香辣可口。

7. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝蒸制至鲜嫩，蒜蓉和粉丝增添香气和口感。

8. 清蒸鲈鱼：鲈鱼蒸制至鲜嫩，加入姜蒜、葱等调料，口味清淡鲜美。

9. 麻辣香锅：将多种蔬菜、肉类和海鲜炒煮至辣味十足的川菜。

10. 酱爆鸡丁：鸡肉丁配以酱料和蔬菜炒制而成，口感酱香鲜嫩。

这只是一小部分常见的下饭菜例子，根据个人口味和喜好，你可以选择不同的菜肴来搭配米饭或主食，满足自己的口腹之欲。

七、什么菜最下饭？

炒青菜最下饭。1.因为炒青菜不仅口感清爽，而且具有丰富的营养成分，可以促进人体新陈代谢，防止肥胖等健康问题。因此，炒青菜适合作为下饭菜。2.除了炒青菜，其他一些菜品也可以作为下饭菜，例如番茄炒蛋、豆腐蘑菇汤等。但是这些菜品需要根据个人口味来选择，因为每个人的口味不同，适合的下饭菜也不同。

八、下饭下酒的菜？

下酒菜：九层塔辣炒海瓜子

用料

海瓜子（薄壳，薄壳米）500g，草菇10个，泡椒2个，九层塔（金不换）1小把，香葱1小把，蒜3瓣，生姜1小块，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量，盐少许（根据个人口味）

做法

泡椒、香葱、九层塔洗净。

海瓜子吐沙洗净，沥干水。

刀背敲蒜瓣，去皮。泡椒切条。生姜切片或丝。金不换摘取叶子用。

草菇洗净后对半切开。

锅中热油将蒜瓣、姜丝小火爆香，再倒入泡椒条、九层塔炒出香味。

下入海瓜子，大火翻炒几下，倒入生抽、蚝油翻炒均匀，再下入草菇，盖上锅盖焖2分钟，海瓜子应该都开口了，草菇也熟透了，可以尝一下味道，如果不够咸就调入少许盐，加入水淀粉勾薄芡（我忘了！），出锅。

下酒菜孜然火腿肠

用料

火腿肠或午餐肉；自然辣椒粉

做法

火腿肠剌花刀

电饼铛或者平底锅煎

配啤酒

下酒菜之干炸小河虾

用料

河虾250克；面粉适量；椒盐适量

做法

小河虾洗净晾干放些面粉，薄薄裹一点就可以啦

油不用放很多，一次炸一些，炸个三四次就都炸过来了。油温热一些，酥脆才是配啤酒的好口味

第一锅炸出后撒一层椒盐，小河虾每次出锅后撒一层椒盐。

啤酒跟河虾最配哦，哈哈

用馄炖皮下酒菜

用料

馄炖皮适量；佐料（沙拉酱、番茄酱、芝士、胡椒盐、巧克力etc）适量

做法

把馄炖皮放在铝箔

馄炖皮上放你喜欢的佐料（照片：沙拉酱、番茄酱、芝士片、胡椒盐）。用烤箱烤5分钟左右

考好了！

照片味道：沙拉酱、巧克力、芝麻酱

脆骨炒煎豆（下酒菜）

用料

煎豆100克；孜然脆骨200克；葱花两根

做法

热锅烧油，放脆骨翻炒两下再放煎豆略炒，放入葱花起锅

九、最下饭的菜？

酸辣鸡杂酸辣土豆丝外婆菜酸豆角肉沫辣子鸡紫苏炒牛蛙酸笋大肠酸笋鸭酸笋田螺鸭酸萝卜老鸭汤椒盐虾蒜香排骨

十、什么菜比较下饭？