今天来包一款莲藕猪肉馅饺子。
秋天是莲藕最养人的季节，所以今天我们要用它来制作饺子馅。
首先，准备一节新鲜的莲藕，洗净并去皮，然后切成薄片、细丝和丁状。接下来，将其剁碎成颗粒状，装入盆中备用。另外，再擦一些胡萝卜丝，切成细丁，最后切一些小葱末加入其中。
将绞好的肉馅加入盆中，加入鸡精、盐、花椒粉、生抽和蚝油，再淋上少许热油，用筷子搅拌均匀，饺子馅就调制好了。开始包饺子，包完所有的饺子后，饺子馅已经准备好了。
接下来，调制饺子的灵魂蘸料。将蒜末、葱末、生抽、蚝油、鸡精、盐、醋倒入碗中，再淋上少许热油，搅拌均匀即可。如果喜欢吃醋，也可以加一些醋。蘸料调好了，我给孩子调了一份不辣的蘸料。
现在开始煮饺子。饺子煮熟后，捞出装盘。秋天一定要尝尝这道脆爽鲜香的莲藕猪肉馅饺子，味道非常好。
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