我们知道很多叶类蔬菜是不耐低温的，只要温度低到蔬菜种植的最低生物学温度，蔬菜就会遭遇冻害，从而降低产量和品质，直接减损菜农的种植效益。
但有的蔬菜却不怕冻，恰恰相反的是，它要在低温雨雪，冰凌霜冻“历炼”以后，口感才最好风味才最浓菜质才最好。
图片：不受霜冻危害的塌地松菜
这就是清江鹤老师今天要与各位亲们，分享的一种可以耐零下20℃低温，叶片肥美鲜嫩，经“冬霜”历炼以后，色香味俱佳营养丰富，倍受人们青睐的塌地松菜。
塌地松菜又叫塌菜，塌棵花，贴地菜，芭芭菜等。概源于它的植株不高或贴着地生长而得名。有的地方菜农说它的叶片太浓绿了，几近墨绿，所以又将塌地松菜称为“黑菜”或“乌菜”“乌塌菜”。浅根系作物的一种，茎短缩，花芽分化后抽苔伸长，分枝开花（黄花）结果。
从根本上来说，塌地松菜与白菜还挺有渊源的。它也是十字花科蔬菜芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，是很多地方引进种植的特色蔬菜。比如清江鹤寄居地种植塌地松菜就是最近几年才有的事儿，以前年份，各大超市里都没有见过塌地松菜售卖。
图片：不怕雨雪覆盖的塌地松菜
塌地松菜的种类有多种，种植时要根据市场需求或消费者的“喜好”來选择相应的品种：
（一）莲座叶塌地类型的塌地松菜。
也是超市里面最为常见的塌地松菜。它的最大识别特征就是株型“扁平”，在田间地头莲座叶“贴着”地面生长。叶椭圆形，园形或倒卵园形。叶片颜色深绿或墨绿。叶面皱缩有光泽。菜冠四周叶片向外翻卷，扁平。单株净菜重的8两，故有菜农称塌地松为“贴地菜”。
（二）叶丛半直立，半塌地型的塌地松菜。
叶丛半直立半塌地型的塌地松菜，在田间的植株要比莲座叶塌地型塌地松高。叶片园形墨绿（叶柄浅绿色）半直立。叶面也有皱缩，叶脉细稀等特征。
图片：冬季低温下种植的塌地松菜
（三）半结球呈“菊花心”黄的塌地松菜。
外观植株与大白菜的株型相似，唯有区别的地方是塌地松塌菜半结球，叶尖外翻，翻卷的叶片呈黄色，故有“菊花心”塌菜之誉。
哪些地方可以种植塌地松菜：
塌地松菜喜凉冷气候。营养生长最适温在20℃~25℃间。与一般的大白菜营养生长最适温度相差不大。
但是塌地菜不耐高温。当温度超过25℃时，田间植株生长势弱，易感病毒病（多少与蚜虫危害相关）。今年的强高温干旱天气，对种植塌地松菜是非常有影响的。种植过程中，需要考虑遮阳和降温处理措施。
图片：半直立型的塌地松菜
但是，塌地松菜耐寒。可在零下2℃~3℃气温状态下安全赿冬“毫发无损”，甚至于在积雪覆盖冰凌冻害下，不用诱抗素，三十烷醇或植物防冻抗寒剂也不会出现冻害而减损收益。能耐零下8℃~20℃的极 端低温。
特别是经霜冻以后的塌地松菜品质更佳，口感更好，风味更浓，品质上乘。
恰恰相反的是阳光充足，阴雨绵绵长时间的弱光会引起塌地松菜的徒长，使菜的茎节伸长，品质下降，口感变差，风味不浓，降低商品附加值。
怎么种植塌地松菜才可以优质丰产稳产高产
从塌地松菜的品种与土壤选择，播种育苗，苗床管理，幼苗定植移栽，田间土肥水管理，病虫害综合防控及采收上市等环节进行农事操作与管理，方可获得优质丰产的塌地松叶菜。
图片：半直立的塌地松菜
（一）选品育苗与移栽。
根据种植目的与市场需求，选用抗病优质高产莲座叶塌地类型，半塌地类型和菊花心塌菜类型。如常州乌塌菜，成都乌脚，南京黑心乌等品种。
然后选择保肥保水性状良好，排水方便，有机质含量丰富的地块作育苗田进行育苗。可用育苗床营养块（营养钵，营养袋，营养杯）等培植优质丰产健壮的移栽幼苗，于10月中下旬定植移栽。
施足基肥尽量带土移栽少伤根系，按20㎝x30㎝的株行距提垄高厢栽培，定植完毕以后立即浇水。
图片：“菊花心”黄的塌地松菜
（二）移栽后田间的土肥水管理与杂草防除。
定植7~10天以后，要给塌地松幼苗浇适量的稀粪水（500~750㎏）和速效氮肥（如尿素15~20㎏）以提苗，催塌地松幼苗尽快恢复营养生长。
保证土壤良好的墒情，5~7天浇一次水，以保持土壤湿润为原则。防止浇水过量造成田间积水，造成根系“缺氧”生产，患感根系性病害。
整个生育期在田间管理期间，可以根据塌地松需肥状况追施2~3次肥料。
如果有杂草危害（在移栽之前可以进行土壤封闭性除草，塌地松移栽到大田以后，杂草危害就会相对小些或无草危害），可以人工防除或用苗后除草剂对塌地松进行苗后除草。如10%精喹禾灵乳油30毫升/桶水或10%高效氟吡甲禾灵乳油30毫升~40毫升/桶水顺垄定向喷雾即可。
图片：半直立的塌地松菜
（三）塌地松菜田间病虫害综合防控。
塌地松菜在田间的病虫害综合防控以预防为主，做到“治虫不见虫，防病不见病”。主要病害有塌地松病毒病，霜霉病，软腐病等。主要虫害有蚜虫，菜青虫。其中蚜虫和塌地松病毒病是主要的病虫害，应予以高度的重视和防范。
生产中可以用72%霜脲锰锌可湿性粉剂500~600倍液与80%乙蒜素乳油20~30毫升/桶水及10%吡蚜酮水分散粒剂10g/桶水三元复配使用，预防及治疗效果非常不错。
图片：塌地松菜幼苗与成菜
（四）根据市场需求和价格变化选择合适的茬口期上市销售。
本來塌地松菜的采收上市没有严格的时间限制，但为了获取较丰产的种植收益，还得看看市场份额与市场价格，瞅准合适的茬口期随时采收上市。
结束语：本文主要介绍了特色蔬菜品种塌地松菜的主要类型及生物学特征。详尽分享了塌地松菜的种植管理及病虫综合防控，采收上市等基础知识，是菜农朋友们种植塌地松菜最好的技术参考资料，希望对各位有所帮助。
图片：优质丰产高产的塌地松菜
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