大家好，我是菲儿，今天给大家分享一个超级好吃的鸭子的做法——大盘鸭，非常的美味，一起来学习一下吧。
准备食材：鸭肉、土豆、胡萝卜、尖椒、葱、姜、蒜、干红辣椒段、八角、桂皮、香叶、生抽、耗油、白糖、豆瓣酱
操作步骤：
1、准备半只鸭子清理干净，剁成块
2、土豆切块备用
3、尖椒胡萝卜切成块备用
3、蒜切末备用
4、干红辣椒段、八角、桂皮、香叶、花椒备好
5、锅里凉水，放入剁好的鸭肉，加入葱段和姜片，少许料酒
6、水开把鸭肉捞出
7、锅里热油放一勺白糖
8、白糖炒化倒入鸭肉，翻炒上色
9、倒入干红辣椒段、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒
10、加入蒜末翻炒，然后加一勺豆瓣酱
11、适量生抽和一勺耗油
12、翻炒均匀加入清水，水一定要没过鸭肉
13、中火煮20分钟下入胡萝卜块
14、5分钟后下入土豆
15、出锅前两分钟下入小椒段，加适量的盐即可
16、成品
好吃到你尖椒的大盘鸭就做好了，喜欢你也试注试试吧。点击关注我们，每天分享不同的美食哦。
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