老公老家是福建海边的，盛产海鲜，各种品种的虾呀、蟹呀、贝类、海鱼呀都非常多，每次跟他去农贸市场逛早市，都能看到各种鲜活肥美刚捕捞上来的鱼虾蟹贝，并且平价亲民的种类还不少。俗话说的好，靠山吃山，靠海吃海，这边的人们对海鲜是特别的情有独钟，基本每天买菜，不管是鱼、贝类还是虾、蟹，总会带那么一、两样回去。而这些品种繁多的海鲜里头，我和老公最爱吃的，要数皮皮虾了。
皮皮虾在福建这边，更多人叫它“虾菇”，我记得一个朋友说过他们台州那边是叫“虾狗弹”，其他地方还有叫濑尿虾、琵琶虾、虾耙子、螳螂虾什么的。不知道大家各个地方都还有些什么特别和有趣的叫法呢？每年一到皮皮虾上市的季节，我和老公基本隔三差五的就会买一些皮皮虾来吃，不管是清蒸、椒盐、辣炒还是煮海鲜面，它的鲜嫩的肉质、独特的鲜味，都能让人忍不住要留口水！
而在其他的季节，买不着新鲜的皮皮虾，我会去干货店买一些剥好肉的晒干的皮皮虾干回去泡发一下，炒菜或者煮面吃。晒干的皮皮虾肉终究是不如新鲜的来的好吃，只能是在没有皮皮虾的季节过过嘴瘾了。这足以见我是有多爱吃皮皮虾。但皮皮虾虽然好吃，它的壳可不好剥。我习惯用嘴直接咬着壳来剥，就像吃大虾那样。但皮皮虾的壳不像虾壳那样光滑，有很多突起的硬刺钩，我的嘴皮经常因为吃皮皮虾搞的伤痕累累。。。
直到上次老公的表哥表嫂来我们家做客，见我这个吃法，苦笑不得，说，你这吃个皮皮虾也太费劲了吧，而且虾肉还吃不干净，来，我教你一招，包你5秒钟就可以快速完整的把虾壳剥掉。接着我就像看魔术一样看她动作熟练的剥起皮皮虾来，仅仅几秒钟，一个完整的虾肉就摆在我面前了，真的是剥得又快又完整，而且方法其实很简单。下面就把这个好方法分享给大家。
首先，把皮皮虾上方的盖壳两侧往上掰一掰，每节都掰一下，这样可以保证剥出来的肉是完整的。然后把最尾端的那个节翘起来，上下弯几下就可以把它弄断，接着抓住尾部这一节断开的壳往上掀开，这样整个虾肉就完整的露出来了。是不是很简单？
我刚学这这样剥的时候，表嫂看我动作不是特别熟练，就拿了一把剪刀给我说，平常我们在家自己吃都直接用手剥的，但有时来了客人，我们也会用剪刀，把皮皮虾先处理一下，方便客人吃。你看，像这样先把皮皮虾的盖壳两侧剪掉，然后把尾部的2个小脚剪断，这样客人吃的时候就直接把壳掀开就可以了。
真是很妙的方法呀！我不禁惊叹道，心想，吃了这么多年的皮皮虾才知道有这种快捷的好办法。这时，坐一旁的表哥笑着说道，除了你们嫂子教的方法，我还有一招也很好用，我给你们演示一下。然后只见他拿起一只皮皮虾，用一支筷子从尾部下方贴着盖壳一直插到虾头的位置，另外一只手捏住皮皮虾两侧，然后把筷子向上用力一翘，虾壳就轻松脱掉了。
果然都是海边吃皮皮虾的高手！我试了几下，觉得他们教的这些方法都挺好用的，虾壳和虾肉可以完整的快速分离，这下，老公再也不用担心我的嘴巴了~哈哈哈。
后来我还综合表哥表嫂教的办法加了个自己的点子改造了一下。就是把壳盖2侧都掰松或者用剪刀剪掉后，去掉尾部，用一个小勺子从尾部贴着壳插入到头部，另一只手捏住皮皮虾两侧，把勺子向上一撑，虾肉和虾壳完整分开！利用勺子的一点小弧度刚好能和壳贴合的更好，也是很不错的一个办法。
只不过如果是在外面吃饭，没有剪刀和小勺子，还是直接用手剥，或者用筷子撬吧！大家都学会了吗？
妙妙碎碎念：
1.文中介绍了几个可以让皮皮虾快速完整脱壳的方法，不知道大家是否用过这些方法？或者有其他同样好用的办法？
2.大家平常都把皮皮虾怎么煮着吃呢？我个人觉得虽然海鲜清蒸最能保留本身的鲜美，但皮皮虾除了清蒸，做成椒盐味的也是非常的好吃啊。
3.前段时间，听说皮皮虾火了，有人在网上给它编了个段子，“皮皮虾我们走，去找一个蓝盆友，吃炸鸡喝啤酒，还能一起手拉手”。听着是挺有意思的，不过这个到底是个什么梗呢？有人能告诉我吗？
好了，不啰嗦了，以上就是分享给大家的皮皮虾5秒快速完整脱壳的妙招。我是妙妙，喜欢做美食、吃美食、也喜欢和大家一起分享各种美食的做法！欢迎留言交流哦~
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