夏天，鲜活的大虾上市，肉质鲜美易消化，低脂低油高蛋白。
其中虾青素是最强的抗氧化剂，还富含碘和钙、磷、铁等。
整理了2款连壳吃的做法，供参考。
一.烤虾干
买过几次烤虾干，都齁咸，盐太多，海虾的鲜味都压没了。
自己做的就不一样了，鲜味十足，肉质紧实有嚼劲，关键无盐不咸，自然好吃多了。
这是最天然的海鲜小零食，休闲时刻来几只，连壳吃，补钙又解馋。
材料：新鲜海虾600克。
做法：海虾放入清水中反复淘洗干净。
把虾须剪掉，然后去虾线，用牙签在虾背的第三节处挑起，然后轻轻拽出即可。
烤盘上垫张锡纸，为方便清洗。
然后将海虾整齐的紧挨着摆入。
放入预热好的烤箱中，200度~30分钟，开始烘烤。
烤至能闻到鲜香味冒出，至烤盘中无水，壳肉分离了即可。
小贴士：
烤的时间可长可短，虾干了熟了一般虾壳都是酥脆可以吃的，若喜欢劲道耐嚼的就再多烤一会。
要将虾整齐的平铺在烤盘中，不要挤压，让虾都均匀受热才好。
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这款是微波炉做的，时间更短些，10-15分钟左右就差不多了，微波炉散发水分的功能更强些。
脱水而熟的过程中，虾壳会变得焦焦脆脆的，虾肉微弹，好吃补钙。
二.蒜盐脆皮虾
材料：斑节虾450克，烤蒜盐适量。
做法：1.斑节虾放水中淘洗干净，控干水份。
2.放入宽口的容器中，磨一层烤蒜盐在上面，然后拌匀。
3.放入微波炉，微波键7分钟，能闻到虾的鲜香味了即可。
4.小贴士：时间的长短可根据自家的微波炉调节，时间长点，烤的干一些也好吃。
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