搅团，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，吃的时候用勺子在搅团中间压个窝倒进蘸汁，用筷子夹着吃。当地有句俗语，儿媳妇娶进门孝不孝顺，要看搅团做的筋不筋道光不光溜。
抿节，用三分之一的豌豆面和三分之二的麦面制作而成，和面时用温水拿筷子搅拌，比白面要软。
麻汤饭，在陕北每年秋收季，农民把地里长的麻子拔回家，在提炼麻油的过程中盛出一些带麻油的汤，聪明而勤劳的陕北人用麻汤熬稀饭，就叫麻汤饭，给麻汤里煮进小米等五谷杂粮有营养又好喝。陕北有句谚语：“麻汤饭，和小蒜，老婆吃咧打老汉”麻汤饭在陕北当地有很高名气。小蒜是野生的，叶子形状似韭菜，根茎的形状有酷似蒜头，但比蒜小。麻汤饭和小蒜是完美搭档，两种味道相得益彰，香味扑鼻。
洋芋蔓蔓，延安人叫洋芋蔓蔓，榆林人叫黑愣愣，就是把土豆磨成沫，用手捏成小圆球，在锅里蒸二十分钟左右，蘸上蘸水就可以吃了。
杂面叶，豌豆为主要原料，擀的如纸薄，杂面叶、西红柿、豆腐、土豆等，烩在一起吃，好消化不耐饱。可以当早饭也可当晚餐吃。
鸡蛋泡泡，鸡蛋和面粉拌成面糊，加入调料，油炸而成，一般和陕北大烩菜一起吃。自古以来陕北地区物产不是很丰富，但在饮食方面人们用尽脑汁把同一种食材做出不同美味。尤其在吃杂粮小吃方面陕北人很有一手。
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