观音豆真的全身都是宝，嫩的时候可以吃壳，老了可以吃里面的豆
今天妈妈出门前叮嘱我，中午就炒观音豆吧。我学着妈妈的样子准备好了蒜、葱、干辣椒。
首先，将干的观音豆放在水里泡一上午，泡发了之后放入锅中，开火煮烂；然后，炒香葱、蒜，再把豆子放下去小炒一会，加入水，煮沸；最后，放入干辣椒、葱、食盐、生抽、味精，就可以起锅了。
小炒观音豆
这样炒出来的观音豆，非常的香，口感也很好，大家喜欢的可以试试呀[惊喜]
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