9月10日
备受关注的“中国菜”
在河南省正式发布
34个地域菜系
340道地域经典名菜
273席主题名宴新鲜“出炉”
安徽10道名菜
10大主题名宴上榜
在《中国菜.全国省籍地域经典名菜》
关于徽菜的名录中，
芜湖的传统菜——
椒盐米鸡荣登“名录”，
自此成为徽菜的代表菜肴。
其中，椒盐米鸡是唯一具有“芜湖元素”的一道菜。上述十大名菜由安徽省餐饮行业协会、安徽省烹饪行业协会推荐，由中国烹饪协会发布。
椒盐米鸡
据悉，椒盐米鸡是芜湖传统名菜，不同于一般的八宝鸡，其特点是巧用刀工，将整鸡出骨，以糯米为主的八宝馅料灌入鸡肚内，蒸熟后重压使鸡肉和八宝料粘合板实，再涂敷蛋液滚匀面包屑油炸，熟后改刀按鸡形装盘。椒盐米鸡的“上榜”，意味着今后椒盐米鸡将作为“徽菜”代表，将安徽乃至芜湖美食的特色展示给更多的人。
嘿！吃货们！
是不是已经迫不及待想知道
究竟哪些菜上了榜单入选安徽经典名菜
NA！NA！NA！就是这些！
安徽
【安徽十大经典名菜】
八公山豆腐
老蚌怀珠
胡适一品锅
蜜汁红芋
徽州臭鳜鱼
火烘鱼
李鸿章杂烩
椒盐米鸡
霍山风干羊
霸王别姬
【安徽十大主题名宴】
九华素宴
包公宴
安徽全羊宴
禹王宴
儒林宴
大明洪武宴
全鱼宴
安徽豆腐宴
养生宴
徽府宴
你吃过椒盐米鸡吗？
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