平时大家上班忙的时候，回到家煮上一碗面，放入提前准备好的杂酱，既快捷又美味，非常便于你的上班的生活节奏，那美味可口的杂酱面应该怎么做呢？下面就给大家说说杂酱面的做法。
五花肉杂酱面，配料：五花肉、甜面酱、、老抽、小葱、大蒜和姜。首先，将五花肉切成小块，将其放入绞肉机中，然后绞成肉末，放在一旁备用。把姜、大蒜切成沫备用。加适量的油倒入锅中，将五花肉炒放入锅中，用小火炒至变色，然后加入葱姜蒜头翻炒，加入适量的老炒，翻炒均匀，然后加入甜面酱，待香味翻炒出来，每味的炸酱就做好了。最后煮面，将面条水水分沥干，放入杂酱料搅拌均匀即可。
猪肉末杂酱面，配料：猪肉末，豆沙，甜面酱，香菜切沫，大蒜切沫，香葱切沫，鸡蛋，水淀粉，花雕酒，十三香。首先，在锅中加少许油至三成热，放入切碎的猪肉，然后翻炒均匀，待炒至变色后，继续添加蒜末，葱，花雕酒和十三香，小火翻炒10分钟，加入鸡蛋，翻炒均匀，倒入水淀粉小火收汁，这样，每味可口的猪肉末杂酱就完成了。最后煮面，将面条水水分沥干，放入杂酱料，撒些葱沫搅拌均匀即可。
以上就是我为大家介绍了的花肉杂酱面和猪肉沫杂酱面的制作方法，当然杂酱面的做法还有很多，最主要的是自己动手，让家人吃出健康，吃出快乐。
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