冬日围炉烤火，豆腐、粑粑、洋芋、红薯是必不可少的美食。从小孩到老人，相信无人能抵挡住它们的吸引力。这些无烟的素食烧烤，在冬日里成为大家心目中的必备食材。
石屏县西门农贸市场豆腐、粑粑等摊位前，站满了前来选购的市民。丰富的品类和不同的口味，总能让市民们选到自己的所爱，也带动了菜市场的“冬日经济”。
市民 杨艳波：“经常来买，这几天天气冷了，买点粑粑去家里烤着吃，每个人都喜欢吃”。
商户 姚秀银：“粑粑比天气热的时候好卖一点，因为现在是吃粑粑的季节，烤火的人比较多，比天气热的时候销量大好多。”
石屏制作豆腐已有600多年的历史，无论是条豆腐、块豆腐、包浆豆腐或者心型豆腐，在炭火或者电炉的烘烤下，豆腐泡胀成圆鼓鼓金黄的球形，直接用手撕着，蘸上用石屏本地盛产的哨冲花椒、牛街那刀辣、宝秀酱油调配的蘸料入口，麻、辣、鲜、香瞬间从舌尖传到四肢百骸。
除了烤豆腐，烤粑粑对于石屏人来说也是难以抗拒的美食，石屏粑粑以稻米蒸熟舂制而成，有香米、紫米、糯米等不同类型不同口味，烤粑粑一上架，家人围坐火炉，一边说说笑笑，一边翻动粑粑，扁扁的粑粑，泡胀炸开，就可以吃了，咬上一口，热气直呼，烫在手上，暖在心头。
我们也要提醒一下，烤豆腐，烤粑粑虽然好吃，但也要注意消防安全，谨慎用电用火。
都市条形码记者报道
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