一、聚餐常备菜品？
聚餐常备莱品，麻婆豆腐，油闷大虾，清顿鲜鲤鱼，锅包里脊肉，酸莱炖排骨，虾仁炒油莱，这是东北菜，不同地区有着不同菜品。
二、聚餐菜谱12个菜？
聚餐的菜单十二个菜
(喜庆满堂)——迎宾八彩蝶
(鸿运当头)——乳猪拼盘
(浓情蜜意)——鱼香焗龙虾
(金枝玉叶)——彩椒炒花枝仁
(大展宏图)——雪蛤烩鱼翅
(金玉满船)——蚝皇扒鲍贝
(年年有余)——豉油蒸鱼
(喜气洋洋)——大漠风沙鸡
(花好月圆)——香菇扒时蔬
(幸福美满)——粤式炒饭
(永结连理)——美点双辉
(百年好合)——莲子百合红豆
三、KTV聚餐点什么菜？
一般小吃，花生、鱼仔、薯片、拷鱿鱼、青瓜、拷鸡翅、拷丸子、鸭下巴、鸭爪，鸡爪、还有一些糕点什么累，小吃还有一些其它的，你去KTV看菜单就都清楚了，下酒菜，爆米花
炒菜: 倒是有卤味的鸭爪、鸭头、鸭脖、鸭肠 ，烧烤，面食
四、户外聚餐必备菜品？
1、水
这个不算小零食，但是千千万万在春游的时候要多带水，尤其是你要春游的地点没什么卖水的地方，或者卖的奇贵的时候。
2、薯片
虽然是垃圾食品，但是属于会让人心情好起来的零食，但是千万不要吃的太多，容易产生油腻感，引起反胃。
3、牛肉干
健康好吃又补充能量的小零食，谁又会不爱呢？而且不重，方便携带。
4、凤爪
对着美景，吃着凤爪，喝着啤酒，吹着暖暖的风，真是惬意的不得了。如果自己会做的话，可以选择自己做泡椒凤爪，如果实在技术不行，那就去买几包吧，凤爪好吃，可不能贪吃哦。
5、巧克力
巧克力是一种吃了让人觉得幸福的零食，当然也非常补充体力，春游的时候，记得放一块在口袋里，饿了就咬一口。
6、水果
春游时带的水果最好能够事先切好了，比如说带苹果，菠萝，香蕉，最好能够带上牙签，因为吃的满手黏糊糊的，但是找不到地方洗手的感觉真是纠结。
7、蛋糕
美味的小蛋糕也是春游的必需品，如果找不到地方吃午饭了，那就吃蛋糕吧。可以去面包店买新鲜的，或者去超市买包装好的。
8、寿司
这个不仅是健康的零食，也可以做正餐。
9、饼干
饼干的话，记得咸的和甜的各准备几种，一直吃哪一种口味的，容易厌倦。
10、鸭脖鸭爪
这个实在是旅行春游必备零食，你可以直接去买新鲜的，或者真空包装的，这里比较推荐真空包装的，因为不容易坏，而且方便携带。
11、话梅
无聊的时候，吃话梅是个绝对不错的选择，也不用担心会吃胖了。
五、14人聚餐几个菜？
14人吃饭最好4个凉菜，10个热菜。
一般吃饭凉菜太多显得不够真诚，所以4个就已经足够。凉菜可以选个卤的拼盘，一个凉拌牛肉，一个鱼皮，再来一个凉拌鸡丝什么的。热菜必须要有鱼，肉，虾之类的，然后一两个主食小吃，素菜一两个，特色菜再来一两个，基本就吃的很好了，吃客里如果有喝酒的，14个菜就不太够了，加菜就好！
六、多人聚餐做什么菜？
一般来说呢，如果很多的人来家里聚餐呢，如果你需要在家里做菜的话，你需要把握住这么几点。
第1点就是做菜的量一定要大，比如说你可以做一些红烧肉，多买一些肉来量一定要大，而且味道一定要足。
在此你可以做一锅白菜炖豆腐，量也要大有一个很大的锅，这样的话大家会吃得很开心。
还有就是可以叫一些外卖，比如说炒的炸的，这样呢一定要量大量足。
七、聚餐菜谱10个菜？
要有凉菜和热菜，考虑中学生实际，尽量凉菜少点，以热菜为主。特订的菜谱为:凉菜(一荤一素):凉拌黄巾，凉拌牛肉。
炒热菜(荤素搭配，营养健康):酸辣土豆丝，青椒炒肉丝，香菇炒小白菜，排骨焖冬瓜加胡萝卜，酸菜炒魔芋，五花肉炒粉条，素炒苦瓜，麻辣鱼块等。
八、热菜怎么热？
1.
可以使用微波炉：将热菜放入到微波炉当中，中火五分钟即可，这样的加热方式非常的方便，而且将热菜从里到外都能够热透。
2.
可以使用炒锅：将热菜倒入到炒锅当中，开中火加热三分钟即可。
3.
可以使用蒸锅：蒸锅底下放水500毫升，然后把热菜放在上面的笼子里面蒸八分钟即可。
九、热菜，菜是如何热的？
如果有微波炉的话就完全不用考虑添油的问题。用锅热菜的话要看是什么菜，一般情况下都不需要再添油的。
假如是有汤汁的菜，等锅稍微热点直接倒锅里热就可以；如果是干的，则需要适量加油，先把油倒锅里热一下，再把菜倒进入，差不多热就好，没必要太长时间的。
热剩菜需要注意以下问题：
1.鱼类：加热四五分钟就好，鱼类加工的菜中的细菌很容易繁殖，上面的大肠杆菌在20摄氏度左右的温度里每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。如此的数量足以让您的肠胃感到不舒服。所以，打包的鱼类一定要加热四五分钟。但过长时间加热，鱼中所含的全价蛋白，鱼脂和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素就会失去营养价值。
2.肉类：加热时请加点醋，肉类和动物类的食品打包回去后再次加热，最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢出。那么，在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成为醋酸钙，不仅提高了它的营养，同时还有利于我们身体的吸收和利用。
十、热菜，菜是怎么热的？
热菜的准备步骤如下：1. 烧开水，将原料放入盘子，放入到热水中汆烫。 2.将热水倒入热锅内，加入油和原料，将原料快速翻炒，将熟汁浇在炒出来的食材上。3.待原料充分熟后，加入适量的调料，面粉调成汁，用勺将汁淋在原料上。4.将汁充分淋在原料上，一分钟后即可上桌，即是一道好吃又热腾腾的菜肴。
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