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牛肉干什么意思?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-17 07:15:20
导读

牛肉干什么意思?内蒙牛肉干又叫“内蒙风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”,是内蒙古特产。内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,有丰富的营养。 内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉,结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。是居家旅游办公的饮食佳品。牛肉干是一种食物,也是内蒙古自治区的一种特产,它非常好吃,也容易携带,现在随着快递行业的发展和电商们的销售,不管我们在任何地方都可以直接快递

牛肉干什么意思?

内蒙牛肉干又叫“内蒙风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”,是内蒙古特产。

内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,有丰富的营养。 内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉,结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。是居家旅游办公的饮食佳品。

牛肉干是一种食物,也是内蒙古自治区的一种特产,它非常好吃,也容易携带,现在随着快递行业的发展和电商们的销售,不管我们在任何地方都可以直接快递到手,而在蒙古成吉思汗那个时代,它作为战争军粮,制作简单,携带方便,也是非常实用的食物,

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

牛肉干怎样做才能软烂?

1、将牛腱子肉切大块,凉水泡洗2~3遍,泡出血水。

2、牛肉冷水下锅,开锅后去浮沫,煮三至五分钟。

3,锅中加入足量水,放入生姜、花椒、大料、山楂片,放适量盐、酱油、蚝油,大火至开锅煮出香味。

4、煮汤期间,将焯好的牛肉捞出,放入凉水中收紧

5,将肉放入烧开的汤中,待再次烧开加入香椿。

6、盖上锅盖,小火慢炖两个小时

7、2个小时后不用急着开盖,可以焖一会儿再吃牛肉更软嫩

.

牛肉在下锅前先沾少许苏打粉,可以让肉质变软。

2.

在牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片,用保鲜膜包住1小时,牛肉就会变软。

3.

在牛肉上涂抹色拉油及水,再用保鲜膜包住冷藏。

4.

将牛肉浸泡在醋或酒中,用保鲜膜包住冷藏,可以让牛肉变软。


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