一、火锅素菜清单大全？
冬天大家最喜欢的大概就是火锅，没有之一，火锅的烟火气，是对冬季的尊重。
当然，吃火锅的主角是各类可以刷的肉类，素菜也是必不可少的，不然，口感不是太好，适当的素菜可以锦上添花。我们北京这边，最朴素的菜首选就是大白菜，然后各类绿叶菜，菠菜、蒿子秆、油麦菜、油菜、菜花，各类的菌类、蘑菇等等，凡是能吃的，都可以放进火锅。
二、烧烤配料清单大全？
白料，撒料，干料，腌料，辣酱，孜然，辣椒面，酱油，海鲜汁，蒜蓉汁，姜汁料酒，陈醋，刷的油和等等
白料:不腌渍肉串用的料，盐，味精，肉香粉，鸡粉，排骨粉，
撒料:熟芝麻碎，熟花生碎，孜然，小茴香粉，苏子粉，咖喱粉，麻辣鲜调配
干料，孜然半粒，熟白芝麻半粒，烧烤香王，大喜大调配，
腌料，奥尔良，陈有香，鲜香王等
辣酱，蒜蓉辣酱，甜面酱，耗油，味精，啤酒稀释，
酱油，葱姜蒜，水，花椒，大料，烧开，上色，增鲜，
油，葱姜蒜，香料炸香
增香油:香油，花生油，白酒，十三香，
姜汁料酒是喷的去腥
陈醋喷的主要用在腰子上
海鲜汁，蒜汁烤海鲜的
腰子，宝，鞭会用到枪粉。
三、厨房配料清单大全？
厨房的配料大全都有很多啦，首先就离不了生姜啊，大蒜啊，八角啊，还有盐啊，糖啊，鸡精啊！还有生抽啊，大蒜啊，好油啊，还有蒸鱼的都有很多啦，比如说有正强的，有黄豆酱，甜面酱还有四川的郫县豆瓣酱，炒菜都很香的还有生姜，大蒜，盐，调料很多，很多人那里有个地方不一样吧？
四、素菜烧烤食材清单大全？
素菜烧烤有：洋芋，小瓜，藕，金针菇，白头菇，青椒，韭菜，娃娃菜，豇豆，大蒜，包浆豆腐，臭豆腐，茄子，面筋，生菜，香菇，这些素菜在我们这里几乎每家烧烤店都必备的，都是大家喜欢吃的素菜，几乎吃烧烤的人都必须点上两三个或者四五个素菜，光吃肉太油腻，荤素搭配吃更好
五、食材配料大全清单？
种厨房常见调料用法大全
食盐、生抽&老抽、醋、料酒&白酒、甜面酱、豆瓣酱、豆豉、番茄酱&番茄沙司、芝麻酱、沙拉酱、白糖、冰糖、红糖、辣椒、麻椒、花椒、八角、香叶、桂皮、黑胡椒&白胡椒、孜然、小茴香、五香粉、咖喱、豆腐乳、剁椒、泡椒、淀粉、味精、鸡精、蚝油等
六、食物配料名称大全及图解？
食物配料名称麻椒。
麻椒绝佳的调味品
麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。在川菜中麻椒占有很大的地位。相宜的食材搭配会促使人体对营养的吸收更加充分，但并非多多益善，要适量食用。
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