冬天最好吃应季蔬菜。首先第1道菜
,我为大家推荐芝麻酱拌大白菜。这道菜呢,还有一个非常好听的名字,叫乾隆菜。据说乾隆皇帝都吃不够的一道菜。做法很简单,把大白菜的心儿撕成片儿,然后把芝麻酱用少许水稀释一下来拌就可以了。同时呢,要放上蒜沫,还有醋就可以了,当然了,爱吃辣的朋友可以炸点辣椒油放在里边,这道菜呢,吃起来是清凉爽口,而且有芝麻酱的香味儿,真的是一种特别好的尝试,大家可以在家里试着做一下。
第二道菜,我为大家推荐凉拌雪里红。雪里红的是萝卜的一种,外皮儿的是青的,里边儿的哪儿的是红色的。把萝卜去皮,把心儿切成细丝或者擦成细丝也可以,然后放上白糖,醋,咸盐拌在一起就可以了。这道菜制作非常简单。萝卜嚼起来清脆可口,带着一丝丝的甜味儿。是下酒一道非常不错的菜。
第三道菜,我为大家推荐凉拌藕片,把藕洗干净,切成薄片儿,然后用水来焯一下,一定要用开水来焯。焯好的藕片儿,过凉水放在盆中。然后放上蒜沫,干辣椒丝。然后在锅中烧点花椒油,泼在藕片上。放上盐鸡精白糖。喜欢吃醋的朋友可以稍微点上点醋,然后在盆中搅拌一下,这道菜就可以吃了。这道菜也是下酒的一道非常好的菜。
第四道菜,我为大家推荐凉拌土豆丝。土豆去皮洗干净,切成细丝,泡在水中放点盐,泡上20分钟。这样是。为了把土豆当中的淀粉泡出一些去。这样在拌土豆丝的时候不会粘在一起把土豆丝烘干水放在盆中,放入盐,鸡精,然后浇上热的花椒油,倒上点儿醋,就可以吃了。爱吃辣的朋友也可以加入辣椒油。,这道菜呢是女性朋友非常爱吃的一道菜,但是,土豆含淀粉非常多,也属于主食,所以呢,在吃凉拌土豆丝的时候,就要少吃主食。否则会容易长胖。
第五道菜,我为大家推荐一道叫做老虎菜的凉菜。他是用洋葱,香菜,青椒丝,加上一点儿油炸花生米拌在一起的一道凉菜。把洋葱洗净,切成丝儿,香菜切成段儿,青椒丝,洗干净切成丝儿,拌在一起,然后加上油炸花生米,倒少醋就可以吃了。也可以适当的加上一点糖,因为糖的是提鲜的。这道菜呢,因为色泽特别好看,有洋葱还有青椒丝。洋葱和青椒丝呢,吃起来非常呛鼻子,所以,给他起了个名字叫做老虎菜。这道菜也是爱喝酒的朋友们经常吃的一道菜。
第六道菜,这道菜呢,大家经常在饭店里看到,那就是凉拌素食锦,他的食材呢有芹菜,胡萝卜水发的木耳,银耳,腐竹还有水煮花生米。把花生米呢,首先用凉水来浸泡三个小时,然后放到锅中煮熟。把胡萝卜切片儿,芹菜切段放在热水中焯一下。把木耳银耳腐竹,用水泡发。把木耳银耳撕碎,腐竹切成段,然后把所有的食材放在一起,倒上醋放上咸盐,鸡精,然后浇上花椒油,就可以吃了。
今天就先推荐这些,冬天可以吃的,凉菜非常多,但是还是提醒大家,一定要吃冬天应季的蔬菜。
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