每天一分钟教你如何吃的高级
每到过年，家里都会弄一大锅肉末酱，烫点面条将入肉末酱，味道完胜早餐店。尤其是大过年的，很多早点店本身也不开门，所有能在家中就吃到好吃的早餐，真是极其幸福的一件事。今天就将简单的肉末酱分享给大家。
肉末酱
用料：五花肉（300克）、小葱（3克）、大蒜（8克）、生姜（10克）、黄豆酱（30克）、耗油（3克）、生抽（2克）、老抽（2克）、料酒（3克）
做法：
（1）五花肉剁肉末、小葱切丁、大蒜切丁、生姜切丁备用
（2）锅内加入适量食用油，油温4成热加入小葱末、大蒜末、生姜末小火炒香
（3）加入肉末、生抽（2克）中火炒开后加入老抽（2克）、耗油（3克）、黄豆酱（30克）、料酒（3克）继续中小火炒香，加入清水（适量、稍稍没过肉末即可）小火熬制2-3分钟，肉末酱完成
技术总结：（1.肉末选用五花肉能提升肉酱的口感，如对肥肉不感兴趣的朋友可以选用里脊肉或者牛肉。）
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