导语：鱼肉十分的鲜美，学习这种新做法，让你又一次爱上吃鱼！每次去饭店吃鱼，总感觉鱼片非常鲜嫩，回到家一做就不是那么回事了，后来才知道原来是鱼给选错了。
因为很多餐厅用的是巴沙鱼。一般在超市中买到的巴沙鱼都经过冷冻，冷冻后的巴沙鱼为了保持口感会做保水处理，缺点就是鱼肉的含水量较高，鱼肉本身风味减淡。
所以一般巴沙鱼适合做煎烤水煮等重口菜式，巴沙鱼还有一个优势就是脂肪含量少，可以作为减脂餐中鸡胸肉的代替品。
今天要分享的是西红柿炖巴沙鱼，做法非常简单，味道很鲜美，大家跟我一起学起来吧！
西红柿炖巴沙鱼
By 杰米1930052458
配料：
巴沙鱼 500克、葱白 少许、姜 6片、黑木耳 少许、西红柿 1个、土豆 少半个土豆、蒜 3瓣
步骤1.超市购买巴沙鱼，解冻，切成小段。
步骤2.葱姜蒜，料酒，少许盐。腌制15分钟。
步骤3.放入土豆条，西红柿，葱姜蒜炒香。
步骤4.加热水，加番茄酱（番茄味更浓）
步骤5.加了些许配菜，可根据自己喜好添加。我加了木耳，本来想加金针菇呢，结果忘了买。这个时候可以根据自己的口感，适当的加点盐。
步骤6.炖了5分钟左右的样子，不知道是不是因为添加番茄酱的原因，出了很多浮沫，我拿勺子去除了。
步骤7.最后淋上了一点点的香油。喜欢香菜的朋友们可以添加哦
烹饪小贴士：
巴沙鱼和龙利鱼有什么区别？
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