由于干锅系列菜肴灰常干香可口,因此逐渐成为老少皆宜的大众美味, 在各餐馆中都点击率都非常高。 干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感,会在下面放个小火加热保温,并用木铲铲动,防止粘锅。今天就用很家常的圆白菜,制作一道“干锅圆白菜”,煸炒香香的五花肉,再放入清爽的圆白菜,还有那隐约可见的青红椒, 让这道菜口味独特,干香微辣,开胃又下饭
1.准备食材,主料:包菜1个, 五花肉100克,青红辣椒各2个。辅料:香菜适量, 姜片适量,生抽适量,料酒适量,胡椒粉适量, 油盐适量。将包菜手撕成大片, 五花肉、青红椒和姜切成片;
2. 烧热锅, 放入适量的油, 下入青红椒煸炒;
3. 再下入五花肉片一起煸炒,直至五花肉变色且微微出油;
4. 加入点料酒和酱油继续煸炒;
5. 下入手撕成片的包菜翻炒;
6. 加入适量的盐等调味料;
7. 翻炒均匀;
8. 转移到小干锅内, 在上面码上些香菜。
更多美食,请关注一丢生活
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!