注意啦！这是一道必吃的美味，除非你不能芋头哟。翻砂芋是广东潮汕传统的小吃之一，这道小吃不仅为本地人所喜爱，在外地也是脍炙人口的。它有一种与众不同的特殊芳香气味，表面有一层糖霜，一粒粒雪白的砂子，看着粗粝，却入口即化，唇齿留香。
翻砂香芋的做法
1.
香芋，香葱
2.
香芋切成小片，香葱切断
3.
先干锅炒香葱，请勿拍砖锅是生锈，他很少做饭，谢谢！
4.
然后放油轻炸下香葱就捞起来
5.
锅里重新多加点油
6.
倒入香芋
7.
不停的翻炒中，颜色轻微一点变化
8.
炒好的香芋装盘备用
9.
锅洗干净，不需要油，添水就可
10.
倒入白糖
11.
用了奶粉那种勺子20勺
12.
开始小火熬
13.
白糖熬的差不了感觉块起砂了
14.
倒入香芋和香葱
15.
关火让香芋全部沾糖浆，再开小火不断的翻炒，到裹着香芋上面的糖浆起沙就可以了
小贴士营养价值分析
芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。
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