易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

翡翠烧麦里面是什么菜(翡翠白菜做法国宴)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-16 19:01:23
导读

中秋想不想露一手拿手菜,这款烧麦绝对是很出彩的一道菜,绿色是鲜榨的菠菜汁,营养健康。颜值与美味并存。团圆超级亮眼的一道菜喔!主料:白面团: 普通面粉120g 温水70g 绿面团: 普通面粉120g 菠菜汁80g 肉150g 糯米饭400g 辅料: 洋葱、玉米粒、青椒适量 生抽、料酒、耗油、糖、鸡精适量制作步骤: 1. 糯米提前泡2个小时左右,用电饭煲按普通米饭的加水量蒸成糯米饭(我加的水有点多了

中秋想不想露一手拿手菜,这款烧麦绝对是很出彩的一道菜,绿色是鲜榨的菠菜汁,营养健康。颜值与美味并存。团圆超级亮眼的一道菜喔!

主料:

白面团: 普通面粉120g 温水70g

绿面团: 普通面粉120g 菠菜汁80g 肉150g 糯米饭400g

辅料: 洋葱、玉米粒、青椒适量 生抽、料酒、耗油、糖、鸡精适量

制作步骤:

1. 糯米提前泡2个小时左右,用电饭煲按普通米饭的加水量蒸成糯米饭(我加的水有点多了,米饭有点湿)泡过的吃起来比较软糯,不泡的比较有嚼劲。

2. 菠菜大约80g左右

3. 加90g左右的水用料理机打碎,过滤出菠菜汁。

4. 白色、绿色面团分别加水和菠菜汁揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒20分钟左右。

5. 醒面的过程来制作馅料:肉切肉末,洋葱、青椒切小丁,也可以用香菇、豌豆之类的。

6. 锅内放油,油热后放肉丁炒散

7. 加入生抽、料酒、耗油和少量的糖继续翻炒

8. 加入青椒、豌豆、洋葱稍微翻炒加少量的鸡精,盐根据情况添加,要是生抽、耗油的咸度够了,就不用另外加盐了。再放入糯米饭翻炒均匀。(这步忘了拍照了)

9. 醒好的面团,再次揉光滑。

10. 白色面团搓成圆的长条,绿色面团擀成长方形面皮,长度与白色长条相同。

11. 绿色面团把白色面团包起来

12. 切成一个个比饺子皮略大的小剂子

13. 按扁

14. 用擀面杖擀成中间略厚边缘略爆的皮,薄一点好吃。

15. 取一个面皮放上炒好的糯米肉馅,用左手虎口把烧麦的边缘收拢,在烧麦的腰部用力捏一下,一边旋转收拢一边整理边缘。包好后把边缘往外拉一拉,造型就出来了。

16. 同样的方法包好所有的烧麦。

17. 锅内水开后放入烧麦蒸10分钟就好了。馅料都是熟的不用蒸很久。

18. 成品。一定要趁热吃才好吃。

小贴士

1、馅料里面的蔬菜可以换成自己喜欢的,比如香菇、胡萝卜等。

2、面团用的水量根据自己情况调整,方子里的水量仅供参考。

3、这个量我做了20个烧麦,三口之家够吃了。请根据自己的需要调整材料用量。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文翡翠烧麦里面是什么菜(翡翠白菜做法国宴)链接:http://www.esxun.cn/news/578455.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3